Citrato di diammonio
CAS 3012-65-5
EC 221-146-3
Formula C6H8O7.2H3N
MW 226.18 g/mol
Sali & Minerali Alimentazione & NutrizioneCura personale & CosmeticiTrattamento acque Chelazione & SequestroRegolazione del pH & TamponamentoAntiossidante & StabilizzanteConservazione & Biocida
Descrizione
Il Citrato di Diammonio (CAS 3012-65-5, CE 221-146-3), noto anche con il nome commerciale Microstop, è il sale diammonico dell'acido citrico con formula molecolare C6H8O7.2H3N. Non è associato ad alcun codice E e viene classificato sotto il codice SA 29212900.
Nel trattamento delle acque, agisce come agente chelante legando gli ioni metallici bivalenti come calcio e ferro, prevenendo la formazione di incrostazioni e migliorando l'efficienza dei processi. Nelle formulazioni per la cura personale, svolge la funzione di tampone pH e condizionante cutaneo, stabilizzando il pH del prodotto entro un intervallo definito. Le applicazioni in qualità alimentare sfruttano le sue proprietà antimicrobiche e stabilizzanti termiche nelle formulazioni trasformate.
Il Citrato di Diammonio è disponibile in forma di polvere solida nei gradi alimentare e tecnico, con opzioni di conformità che soddisfano i requisiti FCC e REACH. Il confezionamento standard prevede sacchi da 25 kg, con documentazione disponibile a supporto delle pratiche normative nei mercati dell'Unione Europea.
Nel trattamento delle acque, agisce come agente chelante legando gli ioni metallici bivalenti come calcio e ferro, prevenendo la formazione di incrostazioni e migliorando l'efficienza dei processi. Nelle formulazioni per la cura personale, svolge la funzione di tampone pH e condizionante cutaneo, stabilizzando il pH del prodotto entro un intervallo definito. Le applicazioni in qualità alimentare sfruttano le sue proprietà antimicrobiche e stabilizzanti termiche nelle formulazioni trasformate.
Il Citrato di Diammonio è disponibile in forma di polvere solida nei gradi alimentare e tecnico, con opzioni di conformità che soddisfano i requisiti FCC e REACH. Il confezionamento standard prevede sacchi da 25 kg, con documentazione disponibile a supporto delle pratiche normative nei mercati dell'Unione Europea.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 185 °C (dec.)(lit.) |
| Punto di Ebollizione | 100 °C(lit.) |
| Densità | 1.48 g/cm³ @ Temp: 25 °C |
| Aspetto | Ammonium citrate (various forms) is a white powdery material with a slight ammonia-like odor. |
| Colore | Bianco |
| Odore | Leggero odore di ammoniaca |
| Forma | Solido |
| Solubilità in Acqua | Soluble in water. Slightiy soluble in alcohol. |
| Indice di Rifrazione | 1.4650 (estimate) |
| pH | 4.0-5.5 (25℃, 1M in H2O) |
| Log P | -2.840 |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Warning GHS07
H
H315H319H335
P
P261P264P271P280P319P321P405P501P264+P265P302+P352P304+P340P332+P317P337+P317P362+P364P403+P233P305+P351+P338
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29212900 |
| Numero ONU | 9087 |
| WGK (Germania) | 3 |
Altri Nomi
C6H8O7·2NH3Ammonio citrato dibasicoCitrato d'ammonio dibasicoSale di diammonio dell'acido citrico
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