Citrato di potassio monoidrato
CAS 6100-05-6
EC 612-062-1
Formula C6H8O7.H2O.3K
MW 324.41 g/mol
Dolcificanti & Additivi alimentari Alimentazione & NutrizioneCura personale & CosmeticiFarmaceutica & Sanità Antiossidante & StabilizzanteRegolazione del pH & TamponamentoConservazione & Biocida
Descrizione
Il Citrato di potassio monoidrato (CAS 6100-05-6) è il sale potassico dell'acido citrico in forma cristallina monoidrata, noto anche come Kalii Citras e citrato di potassio H2O. Reca il numero CE 612-062-1 ed è classificato sotto il codice SA 29181500. A questa forma specifica non è associato alcun numero E.
Nell'industria alimentare e delle bevande, svolge la funzione di agente tamponante neutralizzando l'acidità in eccesso e stabilizzando il pH in prodotti lattiero-caseari, dolciumi e integratori per lo sport. Nelle formulazioni farmaceutiche è impiegato come agente alcalinizzante in compresse effervescenti e soluzioni orali. I formulatori di prodotti per la cura personale lo utilizzano come condizionante cutaneo e agente di supporto antimicrobico in sistemi da risciacquo e a permanenza.
Il Citrato di potassio monoidrato è disponibile in grado granulare conforme alle specifiche Ph.Eur., FCC e USP, risultando idoneo per applicazioni regolamentate nei settori alimentare, farmaceutico e cosmetico. È soggetto agli obblighi di registrazione REACH per la fornitura nel mercato europeo. La confezione standard è il sacco da 25 kg; soluzioni alla rinfusa sono disponibili su richiesta.
Nell'industria alimentare e delle bevande, svolge la funzione di agente tamponante neutralizzando l'acidità in eccesso e stabilizzando il pH in prodotti lattiero-caseari, dolciumi e integratori per lo sport. Nelle formulazioni farmaceutiche è impiegato come agente alcalinizzante in compresse effervescenti e soluzioni orali. I formulatori di prodotti per la cura personale lo utilizzano come condizionante cutaneo e agente di supporto antimicrobico in sistemi da risciacquo e a permanenza.
Il Citrato di potassio monoidrato è disponibile in grado granulare conforme alle specifiche Ph.Eur., FCC e USP, risultando idoneo per applicazioni regolamentate nei settori alimentare, farmaceutico e cosmetico. È soggetto agli obblighi di registrazione REACH per la fornitura nel mercato europeo. La confezione standard è il sacco da 25 kg; soluzioni alla rinfusa sono disponibili su richiesta.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 275 °C (dec.)(lit.) |
| Densità | 1.98 |
| Aspetto | Polvere cristallina bianca/chiara |
| Colore | Bianco cristallino |
| Odore | Inodore |
| Forma | Granulare |
| Solubilità in Acqua | Soluble in water and glycerol. Practically insoluble in alcoholSoluble in water and glycerol. Insoluble in alcohol |
| pH | 7.5-9.0 (25℃, 50mg/mL in H2O) |
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29181500 |
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi combustibili |
| WGK (Germania) | 1 |
Altri Nomi
Citrato di potassioPotassio citrato monoidratoTripotassio citrato monoidratoSale tripotassico dell'acido citrico monoidrato
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