Citrato trisodico diidrato
CAS 6132-04-3
EC 612-118-5
Formula C6H8O7.2H2O.3Na
MW 294.1 g/mol
Sali & Minerali Alimentazione & NutrizioneFarmaceutica & SanitàCura personale & CosmeticiTrattamento acque Chelazione & SequestroRegolazione del pH & TamponamentoConservazione & BiocidaAntiossidante & Stabilizzante
Descrizione
Il citrato trisodico diidrato (CAS 6132-04-3) è la forma sale diidrata dell'acido citrico, commercializzato con denominazioni quali Trisodium Citrate, N 1560 e TSCF 6000. In soluzione libera ioni citrato che svolgono una duplice funzione: tampone di pH e agente chelante in molteplici settori industriali.
Nell'industria alimentare e delle bevande, regola l'acidità nei formaggi fusi e nelle bevande gassate mantenendo valori di pH stabili compresi tra 6,5 e 8,5. Nelle formulazioni farmaceutiche, sequestra gli ioni calcio e magnesio prevenendo la degradazione dei principi attivi causata dai minerali. Nel settore della cosmetica, viene impiegato per stabilizzare le emulsioni e migliorare il comfort cutaneo modulando l'attività ionica a livello superficiale.
Il citrato trisodico diidrato è disponibile in qualità alimentare e farmaceutica, conforme ai requisiti FCC, Ph.Eur. e REACH. Viene fornito come polvere cristallina bianca, tipicamente in sacchi da 25 kg o alla rinfusa. I responsabili degli acquisti devono verificare l'idoneità del grado selezionato rispetto ai requisiti normativi specifici dell'applicazione prevista.
Nell'industria alimentare e delle bevande, regola l'acidità nei formaggi fusi e nelle bevande gassate mantenendo valori di pH stabili compresi tra 6,5 e 8,5. Nelle formulazioni farmaceutiche, sequestra gli ioni calcio e magnesio prevenendo la degradazione dei principi attivi causata dai minerali. Nel settore della cosmetica, viene impiegato per stabilizzare le emulsioni e migliorare il comfort cutaneo modulando l'attività ionica a livello superficiale.
Il citrato trisodico diidrato è disponibile in qualità alimentare e farmaceutica, conforme ai requisiti FCC, Ph.Eur. e REACH. Viene fornito come polvere cristallina bianca, tipicamente in sacchi da 25 kg o alla rinfusa. I responsabili degli acquisti devono verificare l'idoneità del grado selezionato rispetto ai requisiti normativi specifici dell'applicazione prevista.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 150 °C (decomp) |
| Densità | 1.76 |
| Punto di Infiammabilità | 173.9 °C |
| Aspetto | polvere bianca o cristalli incolori |
| Colore | bianco |
| Odore | Inodore |
| Forma | polvere |
| Solubilità in Acqua | 720 g/L (25 ºC) |
| pH | 7.0-9.0 (25℃, 50mg/mL in H2O) |
| Log P | -1.72 |
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29181500 |
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi combustibili |
| WGK (Germania) | 1 |
Altri Nomi
Sodio citrato diidratoTrisodio citrato diidratoAcido citrico sale trisodico diidrato
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