Cloridrato dell'estere etilico di lauroil arginina

Il cloridrato dell'estere etilico di lauroil arginina (CAS 60372-77-2) è un tensioattivo cationico derivato da aminoacidi, commercializzato con nomi commerciali quali Mirenat-N, Mirenat CF, CytoGuard LA e Aminat G. Non è associato ad alcun numero E e nella letteratura tecnica è comunemente indicato con l'acronimo LAE.

Nell'ambito della conservazione alimentare, il LAE esercita la propria azione attraverso il legame elettrostatico con le membrane cellulari dei microrganismi, determinandone la distruzione. Ciò si traduce in un'attività battericida e fungicida nei confronti di agenti patogeni come Listeria e Salmonella, anche a basse concentrazioni d'impiego. Nelle formulazioni per la cura della persona, funge contemporaneamente da emulsionante condizionante e da potenziatore conservante, in particolare nei prodotti da risciacquo, dove il suo carattere cationico favorisce la sostantività su capelli e pelle.

Fornito allo stato solido, è disponibile in gradi idonei al contatto alimentare e in gradi cosmetici, entrambi conformi ai requisiti di registrazione REACH. I responsabili degli acquisti devono verificare la conformità alle normative regionali vigenti in materia di additivi alimentari, poiché lo stato di approvazione varia a seconda delle giurisdizioni. I formati di confezionamento commerciali standard variano in base al fornitore e ai volumi di acquisto.