Clorofilla

La Clorofilla (CAS 1406-65-1, EC 215-800-7) è un pigmento verde di origine naturale estratto da materiale vegetale, approvato nell'Unione Europea come colorante alimentare E140, con la designazione E140i riservata alla frazione di clorofilla pura. È inoltre nota con le denominazioni commerciali Chromule e C.I. 1956, e viene comunemente indicata come chlorofyl nella documentazione multilingue.

Nell'industria alimentare, la clorofilla conferisce colorazione verde a prodotti come dolciumi, bevande e alternative vegetali ai latticini, assorbendo le lunghezze d'onda della luce rossa e blu. Nelle formulazioni cosmetiche, viene impiegata come colorante in creme e prodotti per l'igiene orale, dove la sua origine naturale supporta il posizionamento clean label, risppondendo alle esigenze dei formulatori che ricercano pigmenti di derivazione vegetale.

La Clorofilla viene fornita in conformità con il regolamento europeo sugli additivi alimentari CE 1333/2008 sotto la designazione E140i ed è soggetta agli obblighi di registrazione REACH per le applicazioni industriali. È disponibile in gradi liquido e in polvere, adatti a sistemi acquosi o a base oleosa, con pacchetti documentali completi relativi alle specifiche alimentari e cosmetiche disponibili su richiesta.