Condroitina solfato

La condroitina solfato (CAS 9007-28-7) è un glicosaminoglicano solfatato costituito da unità disaccaridiche ripetute, ottenuto principalmente da cartilagine bovina o suina. È conosciuta anche con le denominazioni condroitina sulphate, Chondroitin Q e chondroitinsulfates. Non è stato assegnato alcun codice E, in quanto la sostanza non è classificata come additivo alimentare.

Nelle formulazioni farmaceutiche, la condroitina solfato è impiegata come principio attivo nei prodotti per la salute articolare, dove inibisce gli enzimi responsabili della degradazione della cartilagine e contribuisce a mantenere la viscosità del liquido sinoviale. Nelle applicazioni nutraceutiche e negli alimenti funzionali, svolge un'azione antiossidante e stabilizzante strutturale, proteggendo le formulazioni sensibili dalla degradazione ossidativa durante la lavorazione e la conservazione.

La condroitina solfato è disponibile in polvere in grado farmaceutico (conforme alla Ph.Eur.) e in grado alimentare (conforme alla FCC). Rientra nel codice SA 39139000 ed è soggetta agli obblighi di registrazione REACH per la fornitura nell'Unione europea. La documentazione di approvvigionamento include generalmente certificati di idoneità TSE/BSE quando la sostanza è derivata da tessuti animali.