Decaglicerolo monooleato

Il decaglicerolo monooleato (CAS 79665-93-3, CE 279-230-0) è un estere del poliglicerolo ottenuto per esterificazione del decaglicerolo con acido oleico. È commercializzato con nomi commerciali quali Decaglyn 1O, Sunsoft Q 17S, Santone 10-10 e SY-Glyster MO 750. Alla luce della normativa europea vigente sugli additivi alimentari, non gli è stato assegnato alcun codice E.

Nell'industria alimentare e delle bevande svolge la funzione di emulsionante olio-in-acqua, stabilizzando le emulsioni mediante riduzione della tensione interfacciale tra la fase acquosa e quella lipidica. Nelle formulazioni cosmetiche consente di solubilizzare oli profumati e principi attivi lipofili in sistemi a base acquosa. In campo farmaceutico trova impiego come carrier e co-emulsionante in preparazioni liquide topiche e orali.

Il decaglicerolo monooleato è disponibile in qualità cosmetica e alimentare ed è soggetto agli obblighi di registrazione REACH per la distribuzione nel mercato europeo. I fornitori lo propongono generalmente in fusti o contenitori intermedi per rinfusa. Prima dell'acquisto, gli operatori sono tenuti a verificare l'idoneità della qualità selezionata rispetto alle specifiche FCC o agli standard regionali pertinenti in materia di contatto con gli alimenti.