Decanoato di sodio
CAS 1002-62-6
EC 213-688-4
Formula C10H20O2.Na
MW 194.25 g/mol
Sali & Minerali Alimentazione & NutrizioneCura personale & CosmeticiFarmaceutica & Sanità Emulsificazione & DispersioneAromatizzazione & Acidulante
Descrizione
Il decanoato di sodio (CAS 1002-62-6), noto anche come sodio decanoato o sodio caprato, è il sale sodico dell'acido caprico, un acido grasso a catena media ottenuto dall'olio di cocco e dall'olio di palmisto. Non è associato ad alcun codice E ed è commercializzato con denominazioni quali NAA 102.
Nelle formulazioni farmaceutiche, il decanoato di sodio viene impiegato come promotore di permeazione: agisce aprendo transitoriamente le giunzioni strette dell'epitelio intestinale, migliorando in questo modo l'assorbimento orale dei principi attivi. Nell'industria alimentare e nella cosmetica, svolge la funzione di emulsionante riducendo la tensione interfacciale tra le fasi oleosa e acquosa, con effetti stabilizzanti sulle emulsioni presenti negli alimenti trasformati e nei prodotti cosmetici da risciacquo.
Il decanoato di sodio è disponibile in forma di polvere e in forma cristallina, idonee ad applicazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche, con riferimenti qualitativi alle norme FCC e Ph.Eur. ove pertinente. Nell'Unione europea la sostanza è soggetta agli obblighi di registrazione previsti dal regolamento REACH. Per gli acquisti all'ingrosso sono disponibili fusti in fibra e sacchi multistrato.
Nelle formulazioni farmaceutiche, il decanoato di sodio viene impiegato come promotore di permeazione: agisce aprendo transitoriamente le giunzioni strette dell'epitelio intestinale, migliorando in questo modo l'assorbimento orale dei principi attivi. Nell'industria alimentare e nella cosmetica, svolge la funzione di emulsionante riducendo la tensione interfacciale tra le fasi oleosa e acquosa, con effetti stabilizzanti sulle emulsioni presenti negli alimenti trasformati e nei prodotti cosmetici da risciacquo.
Il decanoato di sodio è disponibile in forma di polvere e in forma cristallina, idonee ad applicazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche, con riferimenti qualitativi alle norme FCC e Ph.Eur. ove pertinente. Nell'Unione europea la sostanza è soggetta agli obblighi di registrazione previsti dal regolamento REACH. Per gli acquisti all'ingrosso sono disponibili fusti in fibra e sacchi multistrato.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 248-250 °C |
| Colore | Da bianco a giallo chiaro |
| Forma | da polvere a cristallo |
| Solubilità in Acqua | torbidità molto debole |
| Log P | 3.965 (est) |
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 2915.90.5050 |
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi combustibili |
| WGK (Germania) | 3 |
Altri Nomi
Sodio capratoCaprato di sodioSale sodico dell'acido capricoSale sodico dell'acido decanoico
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