Diidrogenofosfato di potassio
CAS 7778-77-0
EC 231-913-4
Formula H3O4P.K
MW 136.09 g/mol
Sali & Minerali Agricoltura & MangimiFarmaceutica & SanitàAlimentazione & NutrizioneTrattamento acque Chelazione & SequestroRegolazione del pH & TamponamentoAntiossidante & Stabilizzante
Descrizione
Il diidrogenofosfato di potassio (CAS 7778-77-0), noto anche come KDP, bifosfato di potassio o E340i, è un sale inorganico di potassio dell'acido fosforico con formula KH2PO4. È approvato come additivo alimentare con la sigla E340i ed è commercializzato con denominazioni quali Phosphate High e Mono-Potassium.
Nell'industria alimentare e delle bevande, il diidrogenofosfato di potassio svolge la funzione di tampone del pH, cedendo o acquisendo protoni per stabilizzare formulazioni acide entro un intervallo di valori prestabilito. Nel trattamento delle acque agisce come agente sequestrante, legando gli ioni calcio e magnesio per prevenire la formazione di incrostazioni. In agricoltura viene impiegato come fonte solubile di fosforo e potassio nei sistemi di fertirrigazione.
Il diidrogenofosfato di potassio è disponibile in grado alimentare (FCC, E340i), farmaceutico (Ph.Eur.) e tecnico. Viene fornito come polvere bianca ed è soggetto agli obblighi di registrazione REACH nell'ambito dell'Unione europea. La confezione standard è il sacco da 25 kg; soluzioni alla rinfusa sono disponibili su richiesta.
Nell'industria alimentare e delle bevande, il diidrogenofosfato di potassio svolge la funzione di tampone del pH, cedendo o acquisendo protoni per stabilizzare formulazioni acide entro un intervallo di valori prestabilito. Nel trattamento delle acque agisce come agente sequestrante, legando gli ioni calcio e magnesio per prevenire la formazione di incrostazioni. In agricoltura viene impiegato come fonte solubile di fosforo e potassio nei sistemi di fertirrigazione.
Il diidrogenofosfato di potassio è disponibile in grado alimentare (FCC, E340i), farmaceutico (Ph.Eur.) e tecnico. Viene fornito come polvere bianca ed è soggetto agli obblighi di registrazione REACH nell'ambito dell'Unione europea. La confezione standard è il sacco da 25 kg; soluzioni alla rinfusa sono disponibili su richiesta.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 253 °C |
| Punto di Ebollizione | > 450 °C |
| Densità | 2.34 g/cm³ |
| Aspetto | Polvere bianca |
| Colore | Bianco trasparente |
| Odore | Inodore |
| Forma | polvere |
| Solubilità in Acqua | 222 g/L (20 ºC) |
| Pressione di Vapore | 0Pa at 25℃ |
| Indice di Rifrazione | 1.4864 |
| pH | 4.2-4.6 (20g/l, H2O, 20℃) |
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 28352400 |
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi combustibili |
| WGK (Germania) | 2 |
Altri Nomi
E340iKH2PO4fosfato monopotassicoMKPFosfato di potassio monobasico
Prodotti Correlati
Materie Prime
Derivati
Hai bisogno di un prodotto chimico? Preventivo entro 24 ore.