Diidrogenofosfato di sodio
CAS 7558-80-7
EC 231-449-2
Formula H3O4P.Na
MW 119.98 g/mol
Sali & Minerali Alimentazione & NutrizioneFarmaceutica & SanitàTrattamento acque Chelazione & SequestroRegolazione del pH & TamponamentoAntiossidante & Stabilizzante
Descrizione
Il Diidrogenofosfato di Sodio (CAS 7558-80-7), noto anche come NaH2PO4, fosfato monosodico primario e fosfato sodico acido, è un sale fosfato inorganico classificato con il numero E E339(i). Rappresenta la forma monosodica dell'acido fosforico e si distingue dai fosfati di- e trisodici per il suo profilo di pH acido in soluzione acquosa.
Nell'industria alimentare e delle bevande, NaH2PO4 svolge la funzione di agente tampone, cedendo o acquisendo protoni per mantenere i valori di pH desiderati durante i processi produttivi. Nel trattamento delle acque, sequestra gli ioni calcio e magnesio mediante chelazione, prevenendo la formazione di incrostazioni nelle reti di distribuzione. I formulatori farmaceutici lo impiegano per stabilire e mantenere il pH in preparazioni parenterali e topiche.
Il Diidrogenofosfato di Sodio è disponibile nelle qualità alimentare (E339i), FCC e conforme alla Ph.Eur. Viene fornito come polvere anidra o monoidrata ed è soggetto agli obblighi di registrazione REACH nell'Unione europea. Il confezionamento standard prevede sacchi da 25 kg, con opzioni alla rinfusa disponibili su richiesta.
Nell'industria alimentare e delle bevande, NaH2PO4 svolge la funzione di agente tampone, cedendo o acquisendo protoni per mantenere i valori di pH desiderati durante i processi produttivi. Nel trattamento delle acque, sequestra gli ioni calcio e magnesio mediante chelazione, prevenendo la formazione di incrostazioni nelle reti di distribuzione. I formulatori farmaceutici lo impiegano per stabilire e mantenere il pH in preparazioni parenterali e topiche.
Il Diidrogenofosfato di Sodio è disponibile nelle qualità alimentare (E339i), FCC e conforme alla Ph.Eur. Viene fornito come polvere anidra o monoidrata ed è soggetto agli obblighi di registrazione REACH nell'Unione europea. Il confezionamento standard prevede sacchi da 25 kg, con opzioni alla rinfusa disponibili su richiesta.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 60 °C |
| Punto di Ebollizione | 100°C |
| Densità | 1.40 g/mL at 20 °C |
| Aspetto | White, slightly deliquescent crystals or granules. |
| Colore | Bianco |
| Odore | al 100,00%. inodore |
| Forma | polvere |
| Solubilità in Acqua | Soluble in water. Insoluble in alcohol,ether and chloroform. |
| Pressione di Vapore | 0Pa@20°C |
| pH | 4.0 - 4.5 (25℃, 50g/L in water) |
| Log P | -2.148 (est) |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Warning GHS07
H
H319
P
P280P264+P265P337+P317P305+P351+P338
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 28352200 |
| Classe di Stoccaggio | 13 - Solidi non combustibili |
| WGK (Germania) | 1 |
Altri Nomi
E339iNaH2PO4Monofosfato monosodicoE 339 (i)Fosfato monosodicoFosfato di sodio monobasico
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