Dilaurina

La dilaurina (CAS 27638-00-2) è un estere digliceridico ottenuto da glicerolo e due catene di acido laurico, disponibile in commercio con denominazioni quali Lexemul GDL ed Emulsynt GDL, e nota anche come didodecanoina o dialaurina. Non le è stato assegnato alcun codice E e appartiene alla categoria degli oli, grassi e cere nell'ambito degli ingredienti lipidici di specialità.

Nelle formulazioni alimentari e per la cura della persona, la dilaurina svolge la funzione di emulsionante posizionando la testa polare del glicerolo e le code lipofili del laurato alle interfacce olio-acqua, stabilizzando emulsioni che altrimenti tenderebbero a separarsi. In ambito farmaceutico, viene impiegata come vettore lipidico in sistemi topici e semiliquidi, migliorando la solubilità e il rilascio di principi attivi scarsamente idrosolubili.

La dilaurina è fornita come solido cristallino ed è soggetta agli obblighi di registrazione REACH per la commercializzazione in Europa. I responsabili degli acquisti devono verificare l'idoneità del grado selezionato rispetto agli standard FCC per le applicazioni alimentari o alle specifiche Ph.Eur. in caso di utilizzo farmaceutico. I fornitori propongono generalmente il prodotto in fusti in fibra o sacchi multistrato.