Esanoato di etile

L'esanoato di etile (CAS 123-66-0, CE 204-640-3) è un estere ottenuto dalla reazione tra etanolo e acido esanoico. È noto anche con le denominazioni commerciali caproato di etile, esoato di etile, FEMA 2439 e NSC 8882. Non è associato ad alcun numero E e appartiene alla famiglia degli esteri di acidi grassi a catena corta.

Nelle formulazioni alimentari e delle bevande, l'esanoato di etile conferisce caratteristiche note di testa fruttate, simili all'ananas, a concentrazioni generalmente inferiori a 50 ppm, svolgendo la funzione di modificatore aromatico piuttosto che di ingrediente di massa. Nella cosmetica agisce come emolliente formando un sottile film occlusivo sulla pelle. Nelle miscele lubrificanti per la lavorazione dei metalli, riduce l'attrito interfacciale grazie al meccanismo filmogeno tipico degli esteri.

L'esanoato di etile è disponibile in qualità alimentare conforme alle specifiche FCC e in qualità cosmetica nel rispetto dei requisiti di registrazione REACH. Viene fornito allo stato liquido in fusti standard e contenitori IBC. Prima dell'acquisto, gli operatori sono tenuti a verificare l'idoneità del grado selezionato rispetto al proprio quadro normativo di riferimento.