Fenilacetato di isoamile

Il fenilacetato di isoamile (CAS 102-19-2, CE 203-012-6) è un estere ottenuto dall'acido fenilacetico e dall'alcol isoamilico, registrato con il riferimento FEMA 2081 e noto anche come NSC 60582 e acetato di amile e fenile. Non è associato ad alcun codice E e appartiene alla famiglia degli esteri fenilacetati impiegati nelle applicazioni aromatiche e profumiere.

Nelle formulazioni alimentari e nelle bevande, conferisce una caratteristica nota di rosa, miele e mela già a basse concentrazioni d'uso, svolgendo la funzione di agente aromatizzante in grado di arrotondare e valorizzare i profili fruttati e floreali. Nei prodotti per la cura personale, apporta un carattere floreale morbido e dolce alle composizioni profumate, dove la sua volatilità moderata favorisce lo sviluppo delle note di cuore nella creazione dei profumi.

Il fenilacetato di isoamile viene fornito come liquido di grado aromatico conforme allo status FEMA GRAS e soggetto agli obblighi di registrazione REACH nell'UE. I quantitativi di approvvigionamento spaziano tipicamente dai campioni al chilogrammo fino ai volumi in fusti. Gli acquirenti sono tenuti a verificare la conformità FCC e le schede di sicurezza del fornitore prima dell'impiego in formulazione.