Gallato di ottile
CAS 1034-01-1
EC 213-853-0
Formula C15H22O5
MW 282.33 g/mol
Assorbitori UV & Stabilizzanti Cura personale & CosmeticiAlimentazione & NutrizionePlastiche & PolimeriFarmaceutica & Sanità Protezione UV & StabilizzazioneConservazione & BiocidaAntiossidante & StabilizzanteAromatizzazione & Acidulante
Descrizione
Il gallato di ottile (E 311, Progallin O, PPC 17, NSC 97419) è un estere dell'acido gallico con numero CAS 1034-01-1, approvato come antiossidante alimentare ai sensi della normativa UE. Appartiene alla famiglia dei gallati alchilici ed è registrato con numero CE 213-853-0 e codice SA 29182900.
Nelle formulazioni alimentari e negli oli commestibili, il gallato di ottile rallenta l'ossidazione lipidica cedendo atomi di idrogeno ai radicali liberi e interrompendo così la reazione a catena ossidativa. Nei prodotti cosmetici e per la cura personale svolge una duplice funzione: stabilizzante antiossidante per le emulsioni e assorbitore UV, proteggendo le formulazioni e i lipidi cutanei dal degrado foto-ossidativo.
Il gallato di ottile è disponibile in qualità alimentare e cosmetica, conformi alle disposizioni UE per l'E 311, agli standard FCC e ai requisiti di registrazione REACH. Viene fornito in fusti in fibra standard e sacchi multistrato. I responsabili acquisti che intendono destinare il prodotto ad applicazioni farmaceutiche devono verificare l'idoneità della qualità selezionata rispetto alle monografie della Ph.Eur.
Nelle formulazioni alimentari e negli oli commestibili, il gallato di ottile rallenta l'ossidazione lipidica cedendo atomi di idrogeno ai radicali liberi e interrompendo così la reazione a catena ossidativa. Nei prodotti cosmetici e per la cura personale svolge una duplice funzione: stabilizzante antiossidante per le emulsioni e assorbitore UV, proteggendo le formulazioni e i lipidi cutanei dal degrado foto-ossidativo.
Il gallato di ottile è disponibile in qualità alimentare e cosmetica, conformi alle disposizioni UE per l'E 311, agli standard FCC e ai requisiti di registrazione REACH. Viene fornito in fusti in fibra standard e sacchi multistrato. I responsabili acquisti che intendono destinare il prodotto ad applicazioni farmaceutiche devono verificare l'idoneità della qualità selezionata rispetto alle monografie della Ph.Eur.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 101-104 °C |
| Punto di Ebollizione | 262.5°C (estimate) |
| Densità | 1.0984 (rough estimate) |
| Colore | Da bianco a bianco sporco |
| Forma | pulito |
| Solubilità in Acqua | 20mg/L (29,99 ºC) |
| Indice di Rifrazione | 1.6200 (estimate) |
| Log P | 3.660 |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Warning GHS07
H
H302H317
P
P261P264P270P272P280P321P330P501P301+P317P302+P352P333+P317P362+P364
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29182900 |
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi combustibili |
| WGK (Germania) | 1 |
Altri Nomi
E 311Ottile gallaton-Ottile gallato
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