Gallato di propile
CAS 121-79-9
EC 204-498-2
Formula C10H12O5
MW 212.2 g/mol
Aromi & Fragranze Alimentazione & NutrizioneCura personale & CosmeticiFarmaceutica & Sanità Conservazione & BiocidaAntiossidante & StabilizzanteProtezione UV & Stabilizzazione
Descrizione
Il Gallato di Propile (CAS 121-79-9) è un estere propilico dell'acido gallico, approvato come antiossidante alimentare E310 e commercializzato con nomi commerciali quali Tenox PG, Progallin P e Nipa 49. È registrato con il codice FEMA 2974 per applicazioni aromatizzanti e riporta il numero CE 204-498-2.
Nell'industria alimentare e nutrizionale, il Gallato di Propile rallenta l'irrancidimento ossidativo di grassi e oli attraverso la cattura dei radicali liberi, prolungando la shelf life di prodotti come oli alimentari, gomme da masticare e prodotti a base di carne. Nelle formulazioni per la cura della persona, svolge la funzione di assorbitore UV e stabilizzante antiossidante, proteggendo le emulsioni a base lipidica e i composti di fragranza dal degrado foto-ossidativo.
Il prodotto è disponibile in qualità alimentare e cosmetica, in conformità con FCC, Ph.Eur. e il Regolamento UE (CE) n. 1333/2008 per l'impiego come E310. È completamente registrato ai sensi del regolamento REACH (codice SA 29182950) e viene solitamente fornito in fusti in fibra o sacchi multistrato.
Nell'industria alimentare e nutrizionale, il Gallato di Propile rallenta l'irrancidimento ossidativo di grassi e oli attraverso la cattura dei radicali liberi, prolungando la shelf life di prodotti come oli alimentari, gomme da masticare e prodotti a base di carne. Nelle formulazioni per la cura della persona, svolge la funzione di assorbitore UV e stabilizzante antiossidante, proteggendo le emulsioni a base lipidica e i composti di fragranza dal degrado foto-ossidativo.
Il prodotto è disponibile in qualità alimentare e cosmetica, in conformità con FCC, Ph.Eur. e il Regolamento UE (CE) n. 1333/2008 per l'impiego come E310. È completamente registrato ai sensi del regolamento REACH (codice SA 29182950) e viene solitamente fornito in fusti in fibra o sacchi multistrato.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 130 °C |
| Punto di Ebollizione | 312.03°C (rough estimate) |
| Densità | 1.210 |
| Punto di Infiammabilità | 187°C |
| Aspetto | polvere cristallina di colore da bianco a beige chiaro |
| Colore | Da bianco a beige chiaro |
| Odore | insipido |
| Forma | polvere |
| Solubilità in Acqua | 0,35 g/100 mL (25 ºC) |
| Pressione di Vapore | 0Pa at 20℃ |
| Indice di Rifrazione | 1.5140 (estimate) |
| Log P | 1.8 |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Danger GHS07 GHS09 GHS05 GHS08
H
H302H317H318H334H400H410H411
P
P233P260P261P264P270P271P272P273P280P284P317P321P330P391P403P501P264+P265P301+P317P302+P352P304+P340P333+P317P342+P316P362+P364P305+P354+P338
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29182950 |
| WGK (Germania) | 2 |
Altri Nomi
E310Propil gallatoPropil-gallaton-Propile gallaton-Gallato di propileGallato di n-propileEstere propilico dell'acido gallico3,4,5-triidrossibenzoato di propile
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