Geraniale

Il Geraniale, noto anche come Citral a o alfa-Citrale, è l'isomero trans del citrale, un aldeide monoterpenica di origine naturale con numero CAS 141-27-5. È presente nel mirto limone, nella citronella e in altre fonti botaniche affini, ed è disponibile in commercio sia come isomero isolato sia come componente della miscela di citrale.

Nella formulazione di aromi alimentari, il geraniale conferisce un carattere citrino netto e vivace, ed è impiegato per costruire profili agrumati in bevande e prodotti dolciari, dove il gruppo aldeidico determina l'intensità percepita. Nel settore della cura personale, svolge la funzione di ingrediente profumante e vettore solvente in prodotti da risciacquo e a permanenza, favorendo la dispersione degli altri componenti aromatici all'interno della formulazione.

Il geraniale viene fornito come olio liquido ed è disponibile in specifiche alimentari e cosmetiche conformi agli standard FCC e IFRA. È soggetto agli obblighi di registrazione REACH per la commercializzazione all'interno dell'UE. I responsabili acquisti sono invitati a definire le specifiche di purezza isomérica e a richiedere un certificato di analisi prima di procedere all'ordine.