Giallo 2G

Giallo 2G (CAS 6359-98-4) è un colorante azoico sintetico registrato con la denominazione E107 e classificato come CI 18965. Il numero CE è 228-819-0 e la formula molecolare C16H12Cl2N4O7S2.2Na lo colloca nella categoria dei sali bisodici di coloranti azoici solfonati.

Nel settore alimentare, Giallo 2G conferisce una tonalità giallo-verdastra a bevande e prodotti dolciari assorbendo la luce nello spettro blu-violetto, garantendo una colorazione stabile in un ampio intervallo di pH. Nella tintura tessile e nella lavorazione della pelle, si lega alle fibre proteiche e poliammidiche in bagno acido, assicurando una profondità di tinta uniforme e una buona solidità al lavaggio.

Giallo 2G viene fornito come polvere o cristalli di colore giallo ed è soggetto agli obblighi di registrazione REACH nell'ambito dell'UE. Il materiale per uso alimentare è conforme alle specifiche di purezza E107 stabilite dalla normativa europea sui coloranti. I formati di imballaggio standard per la fornitura B2B comprendono fusti in fibra o sacchi da 25 kg.