Gliceril monostearato
CAS 31566-31-1
EC 250-705-4
Formula C21H42O4
MW 358.56 g/mol
Oli, Grassi & Cere Cura personale & CosmeticiAlimentazione & NutrizioneFarmaceutica & SanitàPlastiche & Polimeri Emulsificazione & DispersionePlastificante & AmmorbidenteModifica reologica
Descrizione
Il gliceril monostearato (GMS) è un estere monoglicerico ottenuto dalla reazione tra glicerolo e acido stearico. È commercializzato con nomi commerciali quali Imwitor 191, Nikkol MGS-A e Monostearin. Nell'Unione Europea non è associato ad alcun numero E; è identificato dal numero CAS 31566-31-1 e dal numero CE 250-705-4.
Nell'industria alimentare e farmaceutica, il gliceril monostearato svolge la funzione di emulsionante: la testa idrofila del glicerolo e la coda lipofila dello stearato si orientano alle interfacce olio-acqua, stabilizzando le emulsioni in prodotti da forno, margarine e forme farmaceutiche solide orali. Nella lavorazione delle materie plastiche, viene impiegato come lubrificante interno e agente antistatico nei compound a base di PVC e poliolefine.
Il gliceril monostearato è disponibile in forma di perle o polvere, con specifiche per uso alimentare (conformi FCC) o farmaceutico (allineate alla Ph.Eur.). Il prodotto è soggetto al regolamento REACH ed è classificato sotto il codice SA 2918199890. I responsabili acquisti devono verificare l'idoneità del grado selezionato rispetto ai requisiti di purezza specifici dell'applicazione prima di procedere all'ordine.
Nell'industria alimentare e farmaceutica, il gliceril monostearato svolge la funzione di emulsionante: la testa idrofila del glicerolo e la coda lipofila dello stearato si orientano alle interfacce olio-acqua, stabilizzando le emulsioni in prodotti da forno, margarine e forme farmaceutiche solide orali. Nella lavorazione delle materie plastiche, viene impiegato come lubrificante interno e agente antistatico nei compound a base di PVC e poliolefine.
Il gliceril monostearato è disponibile in forma di perle o polvere, con specifiche per uso alimentare (conformi FCC) o farmaceutico (allineate alla Ph.Eur.). Il prodotto è soggetto al regolamento REACH ed è classificato sotto il codice SA 2918199890. I responsabili acquisti devono verificare l'idoneità del grado selezionato rispetto ai requisiti di purezza specifici dell'applicazione prima di procedere all'ordine.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 57 °C |
| Punto di Ebollizione | 410.96°C (rough estimate) |
| Densità | 0.906 g/cm³ @ Temp: 75 °C |
| Punto di Infiammabilità | >500 |
| Aspetto | Perline |
| Colore | Pure-white or cream-colored, wax-like solid |
| Odore | odore debole |
| Forma | Polvere |
| Solubilità in Acqua | Soluble in hot organic solvents.Soluble in hot water. Slightly soluble in ethanol. Insoluble in aliphatic solvents. |
| Indice di Rifrazione | 1.4400 (estimate) |
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 2918199890 |
| WGK (Germania) | 1 |
Altri Nomi
GMSMonostearinaGlicerin monostearatoGlicerolo monostearato
Prodotti Correlati
Materie Prime
Hai bisogno di un prodotto chimico? Preventivo entro 24 ore.