Glicerolo monooleato
CAS 25496-72-4
EC 247-038-6
Formula C21H40O4
MW 356.54 g/mol
Oli, Grassi & Cere Cura personale & CosmeticiAlimentazione & NutrizioneFarmaceutica & Sanità Emulsificazione & DispersioneSolvente & VeicoloUmettante & Idratazione
Descrizione
Il glicerolo monooleato (CAS 25496-72-4) è un estere monogliceridico ottenuto dalla reazione tra glicerolo e acido oleico, approvato come additivo alimentare E 496 nell'Unione Europea. È commercializzato con le denominazioni commerciali OP 85, SP 85, S 1096 e S 1097, e classificato con il numero CE 247-038-6.
Nell'industria alimentare svolge la funzione di emulsionante, riducendo la tensione interfacciale tra la fase oleosa e quella acquosa e stabilizzando le dispersioni di grassi in margarine e shortening da forno. Nelle formulazioni cosmetiche agisce come umettante e vettore emolliente, migliorando la ritenzione idrica e favorendo il rilascio di principi attivi nei sistemi cutanei.
Il glicerolo monooleato è disponibile in qualità alimentare e cosmetica, con conformità agli standard FCC, Ph.Eur. e al regolamento REACH dell'UE in funzione dell'applicazione finale. La designazione E 496 ne conferma l'approvazione alimentare a livello europeo. La fornitura avviene in fusti e IBC; la scheda di sicurezza e il certificato di analisi sono disponibili su richiesta.
Nell'industria alimentare svolge la funzione di emulsionante, riducendo la tensione interfacciale tra la fase oleosa e quella acquosa e stabilizzando le dispersioni di grassi in margarine e shortening da forno. Nelle formulazioni cosmetiche agisce come umettante e vettore emolliente, migliorando la ritenzione idrica e favorendo il rilascio di principi attivi nei sistemi cutanei.
Il glicerolo monooleato è disponibile in qualità alimentare e cosmetica, con conformità agli standard FCC, Ph.Eur. e al regolamento REACH dell'UE in funzione dell'applicazione finale. La designazione E 496 ne conferma l'approvazione alimentare a livello europeo. La fornitura avviene in fusti e IBC; la scheda di sicurezza e il certificato di analisi sono disponibili su richiesta.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 36 °C |
| Punto di Ebollizione | 238-240 °C @ Press: 3 Torr |
| Densità | 0.9420 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Aspetto | Solido incolore |
| Forma | pulito |
| Solubilità in Acqua | <3,57mg/L (30 ºC) |
| Indice di Rifrazione | 1.4626 (589.3 nm 40℃) |
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 3822000002 |
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi combustibili |
| WGK (Germania) | 1 |
Altri Nomi
GMOMonooleinaGliceril monooleatoGlicerina monooleataMonogliceride dell'acido oleico
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