Gluconato di magnesio
CAS 3632-91-5
EC 222-848-2
Formula C6H12O7.1/2Mg
MW 414.6 g/mol
Sali & Minerali Farmaceutica & SanitàCura personale & CosmeticiAlimentazione & Nutrizione Regolazione del pH & TamponamentoChelazione & SequestroAntiossidante & Stabilizzante
Descrizione
Il gluconato di magnesio (CAS 3632-91-5) è il sale di magnesio dell'acido gluconico, commercializzato tra l'altro con i nomi commerciali Almora e Menesia. Non gli è stato assegnato alcun numero E. La sua struttura basata su un acido organico lo distingue nettamente dai sali di magnesio inorganici e ne determina il profilo di solubilità e biodisponibilità.
Nel settore alimentare e nutrizionale, funge da fonte di magnesio e tampone del pH, moderando l'acidità nei prodotti arricchiti con minerali senza precipitare nell'intervallo di pH fisiologico. Nelle formulazioni cosmetiche agisce come agente chelante, sequestrando gli ioni metallici interferenti, e come condizionante e protettivo cutaneo, stabilizzando i sistemi emulsionati e sostenendo la funzione barriera della pelle.
Il gluconato di magnesio è disponibile in grado alimentare e farmaceutico, con riferimento alle specifiche FCC e Ph.Eur. Per la fornitura nell'Unione Europea è soggetto agli obblighi di registrazione REACH. Il composto è classificato sotto il codice SA 29181990 e viene tipicamente fornito in forma di polvere o cristalli, in imballaggi sfusi standard per uso industriale.
Nel settore alimentare e nutrizionale, funge da fonte di magnesio e tampone del pH, moderando l'acidità nei prodotti arricchiti con minerali senza precipitare nell'intervallo di pH fisiologico. Nelle formulazioni cosmetiche agisce come agente chelante, sequestrando gli ioni metallici interferenti, e come condizionante e protettivo cutaneo, stabilizzando i sistemi emulsionati e sostenendo la funzione barriera della pelle.
Il gluconato di magnesio è disponibile in grado alimentare e farmaceutico, con riferimento alle specifiche FCC e Ph.Eur. Per la fornitura nell'Unione Europea è soggetto agli obblighi di registrazione REACH. Il composto è classificato sotto il codice SA 29181990 e viene tipicamente fornito in forma di polvere o cristalli, in imballaggi sfusi standard per uso industriale.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 169.67 - 171.93 °C ((337.41 - 341.47 °F )) |
| Densità | 1.461[at 20℃] |
| Punto di Infiammabilità | 100 °C |
| Colore | Da bianco a giallo chiaro |
| Forma | da polvere a cristallo |
| Solubilità in Acqua | quasi trasparenza |
| Pressione di Vapore | 0Pa at 20℃ |
| pH | 6.0 - 7.8 |
| Log P | -7.41 at 20℃ |
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29181990 |
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi combustibili |
| WGK (Germania) | 3 |
Altri Nomi
Magnesio gluconatoD-gluconato di magnesioGluconato di magnesio anidroSale di magnesio dell'acido gluconico
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