Gluconato ferroso
CAS 299-29-6
EC 206-076-3
Formula C12H22FeO14
MW 446.14 g/mol
Sali & Minerali Farmaceutica & SanitàAlimentazione & NutrizioneCura personale & Cosmetici Chelazione & SequestroAntiossidante & StabilizzanteRegolazione del pH & Tamponamento
Descrizione
Il gluconato ferroso (CAS 299-29-6) è un sale ferroso dell'acido gluconico, commercializzato con nomi commerciali tra cui Fergon, Feravol, Cerevon ed Entron. Fornisce ferro bivalente biodisponibile in una forma ben tollerata nelle matrici alimentari, cosmetiche e farmaceutiche.
Nella produzione alimentare, il gluconato ferroso è impiegato come agente di fortificazione del ferro e additivo per la stabilizzazione del colore nelle olive lavorate, dove fissa la pigmentazione nera attraverso la chelazione dei composti fenolici. Nelle formulazioni per la cura personale, agisce come condizionatore cutaneo e chelante, legando gli ioni metallici in traccia che altrimenti catalizzerebbero la degradazione ossidativa dei principi attivi.
Il gluconato ferroso viene fornito come solido grigio chiaro in qualità alimentare e farmaceutica, con conformità disponibile alle monografie FCC e Ph.Eur. È soggetto agli obblighi di registrazione REACH nell'ambito dell'Unione Europea. Il confezionamento è tipicamente offerto in fusti in fibra o sacchi multistrato adatti agli acquisti in grandi volumi.
Nella produzione alimentare, il gluconato ferroso è impiegato come agente di fortificazione del ferro e additivo per la stabilizzazione del colore nelle olive lavorate, dove fissa la pigmentazione nera attraverso la chelazione dei composti fenolici. Nelle formulazioni per la cura personale, agisce come condizionatore cutaneo e chelante, legando gli ioni metallici in traccia che altrimenti catalizzerebbero la degradazione ossidativa dei principi attivi.
Il gluconato ferroso viene fornito come solido grigio chiaro in qualità alimentare e farmaceutica, con conformità disponibile alle monografie FCC e Ph.Eur. È soggetto agli obblighi di registrazione REACH nell'ambito dell'Unione Europea. Il confezionamento è tipicamente offerto in fusti in fibra o sacchi multistrato adatti agli acquisti in grandi volumi.
Proprietà Fisiche
| Densità | 0.79[at 20℃] |
| Aspetto | grigio chiaro solido |
| Odore | al 100,00%. caramellico |
| Solubilità in Acqua | 118g/L a 25℃ |
| Pressione di Vapore | 2.399hPa at 10℃ |
| Log P | -2.6 at 25℃ |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Warning GHS07
H
H302
P
P264P270P330P501P301+P317
Commercio & Regolamentazione
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi combustibili |
| WGK (Germania) | 2 |
Altri Nomi
Gluconato di ferroGluconato di ferro(II)
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