Glucosilglicerolo

Il glucosilglicerolo (CAS 22160-26-5), noto anche come glicosil glicerolo o gliceril glucoside, è un glicoside di origine naturale composto da glucosio e glicerolo. È presente nelle cianobatteri e in alcune piante alofite, dove svolge la funzione di osmoprotettore. A livello commerciale viene distribuito con nomi commerciali quali Glycoin, Skycore AGG ed Extremys GG.

Nelle formulazioni per la cura personale, il glucosilglicerolo agisce come umettante legando l'acqua all'interno dello strato corneo e favorendo l'idratazione cutanea anche a basse concentrazioni d'impiego. Nelle applicazioni alimentari e nutraceutiche funge da agente stabilizzante, proteggendo proteine e composti bioattivi dal degrado termico e ossidativo attraverso meccanismi di esclusione preferenziale.

Il glucosilglicerolo è disponibile in forma solida e viene fornito in specifiche per uso cosmetico e alimentare. Per l'immissione sul mercato europeo è soggetto agli obblighi di registrazione previsti dal regolamento REACH. I responsabili degli acquisti devono verificare l'idoneità del grado selezionato rispetto all'applicazione prevista, poiché le soglie di purezza variano in funzione dell'utilizzo cosmetico, alimentare o farmaceutico.