Idrogenosolfato di sodio

L'idrogenosolfato di Sodio (CAS 7681-38-1), noto anche come solfato acido di sodio, bisolfato di soda o torta di nitro, è un sale acido ottenuto per neutralizzazione parziale dell'acido solforico con cloruro di sodio o idrossido di sodio. Non è associato ad alcun codice E ed è registrato con il numero CE 231-665-7.

Nel trattamento delle acque, l'idrogenosolfato di sodio abbassa il pH rilasciando ioni idrogeno in soluzione, neutralizzando l'alcalinità senza i rischi di manipolazione tipici degli acidi liquidi. Nelle applicazioni di lavorazione dei metalli e nella pulizia industriale, agisce come agente disincrostante e sgrassante, sciogliendo strati di ossido e depositi minerali attraverso un'acidificazione controllata. Il prodotto di grado alimentare viene impiegato come additivo antimicrobico e regolatore di pH nella lavorazione del pollame e nei prodotti in miscela secca.

L'idrogenosolfato di sodio è disponibile in grado alimentare (conforme FCC) e in forma granulare tecnica; la fornitura è soggetta ai requisiti di registrazione REACH. Il confezionamento spazia tipicamente da sacchi da 25 kg a formati sfusi in IBC. Gli acquirenti sono tenuti a verificare l'idoneità del grado selezionato rispetto alle specifiche di sicurezza alimentare o di processo industriale applicabili.