Indigotina

L'Indigotina, nota anche come indigotina o E 132 (CI 73015), è un colorante sintetico di derivazione indigoidea registrato con numero CAS 860-22-0. Viene fornita sotto forma di sale bisodico ed è riconoscibile per la sua caratteristica tonalità blu-viola. I riferimenti commerciali comprendono 1311 Blue e 12070 Blue.

Nell'industria alimentare e delle bevande, l'E 132 viene impiegata a basse concentrazioni per ottenere sfumature blu o viola in prodotti dolciari, bevande e rivestimenti. Grazie alla sua solubilità in acqua, si disperde in modo uniforme nei sistemi acquosi. In campo farmaceutico è utilizzata come colorante per il rivestimento di compresse, mentre nel settore tessile viene applicata come colorante diretto su fibre naturali.

L'Indigotina è disponibile in qualità alimentare e in qualità tecnica, con documentazione di conformità rilasciata per E 132 ai sensi della normativa alimentare europea, nonché secondo gli standard FCC e Ph.Eur. Il prodotto rientra nel codice SA 32041200 ed è soggetto agli obblighi di registrazione REACH per la fornitura industriale all'interno dello Spazio economico europeo.