Ionone

L'ionone (CAS 8013-90-9), nota commercialmente anche come Ionon, Jonone, Iridon, Irisone e Iraldeine, è un composto aromatizzante e profumante di origine naturale, caratterizzato da un profilo olfattivo distintivo con note di violetta e sentori legnosi. Si presenta come miscela di isomeri alfa e beta ed è classificata con il numero CE 232-396-8.

Nell'ambito della cosmetica e della cura personale, l'ionone svolge la funzione di fissativo per profumi e di nota olfattiva principale in profumi, saponi e formulazioni per la cura della pelle, dove il suo carattere violetta-legnoso conferisce profondità e persistenza alle composizioni profumate. Nelle applicazioni alimentari e nutrizionali, viene impiegata come agente aromatizzante, apportando note di frutti di bosco e floreali a confetterie, bevande e prodotti lattiero-caseari a concentrazioni controllate.

L'ionone è fornita in forma liquida ed è disponibile in qualità cosmetica e alimentare, conformi alla normativa REACH e alle linee guida IFRA. È solubile in alcol, olio minerale e glicole propilenico, risultando compatibile con i sistemi vettori standard impiegati nella profumeria e nell'aromatica. I formati di confezionamento disponibili comprendono tipicamente fusti e contenitori intermedi per rinfusa.