L-Metionina
CAS 63-68-3
EC 200-562-9
Formula C5H11NO2S
MW 149.21 g/mol
Amminoacidi & Peptidi Cura personale & CosmeticiAgricoltura & MangimiFarmaceutica & SanitàAlimentazione & Nutrizione Antiossidante & StabilizzanteUmettante & IdratazioneRegolazione del pH & Tamponamento
Descrizione
La L-Metionina (CAS 63-68-3) è un amminoacido essenziale contenente zolfo, disponibile come enantiomero puro. È conosciuta anche con le denominazioni L-Met, H-Met-OH e Cymethion, non è associata ad alcun codice E ed è classificata sotto il codice SA 29304010. A livello industriale, viene prodotta tramite fermentazione o sintesi chimica.
Nelle formulazioni cosmetiche, la L-Metionina svolge un'azione condizionante su capelli e pelle grazie ai gruppi solforati che apportano: questi supportano l'integrità della cheratina e favoriscono il mantenimento dell'idratazione. Come antiossidante, neutralizza le specie reattive dell'ossigeno e protegge gli ingredienti attivi più sensibili dalla degradazione ossidativa. Nelle applicazioni alimentari e mangimistiche, viene impiegata come integratore nutrizionale per correggere le carenze di metionina tipiche delle diete a base di proteine vegetali.
La L-Metionina è disponibile in qualità mangime, qualità alimentare (conforme FCC) e qualità farmaceutica secondo la monografia Ph.Eur. È completamente registrata ai sensi del regolamento REACH e viene fornita in sacchi da 25 kg o fusti in fibra. Le certificazioni Kosher e Halal sono ottenibili in base al lotto di produzione.
Nelle formulazioni cosmetiche, la L-Metionina svolge un'azione condizionante su capelli e pelle grazie ai gruppi solforati che apportano: questi supportano l'integrità della cheratina e favoriscono il mantenimento dell'idratazione. Come antiossidante, neutralizza le specie reattive dell'ossigeno e protegge gli ingredienti attivi più sensibili dalla degradazione ossidativa. Nelle applicazioni alimentari e mangimistiche, viene impiegata come integratore nutrizionale per correggere le carenze di metionina tipiche delle diete a base di proteine vegetali.
La L-Metionina è disponibile in qualità mangime, qualità alimentare (conforme FCC) e qualità farmaceutica secondo la monografia Ph.Eur. È completamente registrata ai sensi del regolamento REACH e viene fornita in sacchi da 25 kg o fusti in fibra. Le certificazioni Kosher e Halal sono ottenibili in base al lotto di produzione.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 280-282 °C (decomp) |
| Punto di Ebollizione | 123-126 °C @ Press: 15 Torr |
| Densità | 0.99961 g/cm³ (Solid) @ Temp: 25 °C |
| Aspetto | Polvere cristallina bianca |
| Colore | Bianco |
| Odore | Caratteristica lieve |
| Forma | Solido |
| Solubilità in Acqua | Solubile |
| Indice di Rifrazione | 1.5216 (estimate) |
| pH | 5-7 (10g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | 0.217 (est) |
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29304010 |
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi combustibili |
| WGK (Germania) | 2 |
Altri Nomi
MetMetionina(+)-L-METIONINAAcido (S)-2-amino-4-(metiltio)butanoico
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