Lattitolo

Il D-lattitolo (CAS 585-86-4) è un alcol zuccherino derivato dal lattosio, commercializzato con nomi quali Lactit, Lactnol, Lactite e Miruhen. Nell'Unione Europea non gli è stato assegnato alcun numero E; è tuttavia riconosciuto come dolcificante poliolico con un potere dolcificante pari a circa il 40% di quello del saccarosio e una risposta glicemica ridotta.

Nell'industria alimentare e farmaceutica, il lattitolo viene impiegato come dolcificante di massa e umettante nei prodotti dolciari senza zucchero, dove trattiene l'umidità, contribuisce alla consistenza in bocca e non favorisce la carie dentale. Nelle formulazioni lassative agisce come agente osmotico, richiamando acqua nel colon e favorendo la regolarità intestinale a dosaggi controllati.

Il D-lattitolo è disponibile in forma solida con specifiche per uso alimentare e farmaceutico, valutate secondo le monografie FCC e Ph.Eur. ove applicabile. I fornitori che operano nella catena di approvvigionamento europea sono soggetti agli obblighi di registrazione REACH. I formati di confezionamento variano in base al fornitore e al volume dell'ordine.