Metionina
CAS 59-51-8
EC 200-432-1
Formula C5H11NO2S
MW 149.21 g/mol
Amminoacidi & Peptidi Cura personale & CosmeticiAgricoltura & MangimiFarmaceutica & SanitàAlimentazione & Nutrizione Antiossidante & StabilizzanteUmettante & IdratazioneRegolazione del pH & Tamponamento
Descrizione
La Metionina (CAS 59-51-8, CE 200-432-1) è un amminoacido racemico di sintesi, noto con i nomi commerciali Dyprin, Cynaron, Meonine e Lobamine e abbreviato con Met. Non è classificata con un numero E. In quanto amminoacido solforato, rappresenta una fonte diretta di gruppi tiolici reattivi per sistemi biologici e applicazioni di formulazione.
Nel settore della cosmetica e della cura personale, la Metionina agisce come condizionante per capelli e pelle cedendo zolfo alle strutture cheratiniche, con conseguente miglioramento della resistenza alla trazione e della ritenzione idrica. Nelle applicazioni alimentari e farmaceutiche svolge un'azione antiossidante mediante la neutralizzazione dei radicali liberi e funge da tampone di pH, stabilizzando le formulazioni in un intervallo acido definito. Viene inoltre impiegata come integratore di amminoacido limitante nell'alimentazione animale.
La Metionina è disponibile in grado mangimistico, alimentare e farmaceutico; quest'ultimo è conforme alle monografie Ph.Eur. e USP. È fornita come polvere cristallina bianca ed è registrata ai sensi del regolamento REACH. Il confezionamento standard prevede sacchi da 25 kg e fusti in fibra.
Nel settore della cosmetica e della cura personale, la Metionina agisce come condizionante per capelli e pelle cedendo zolfo alle strutture cheratiniche, con conseguente miglioramento della resistenza alla trazione e della ritenzione idrica. Nelle applicazioni alimentari e farmaceutiche svolge un'azione antiossidante mediante la neutralizzazione dei radicali liberi e funge da tampone di pH, stabilizzando le formulazioni in un intervallo acido definito. Viene inoltre impiegata come integratore di amminoacido limitante nell'alimentazione animale.
La Metionina è disponibile in grado mangimistico, alimentare e farmaceutico; quest'ultimo è conforme alle monografie Ph.Eur. e USP. È fornita come polvere cristallina bianca ed è registrata ai sensi del regolamento REACH. Il confezionamento standard prevede sacchi da 25 kg e fusti in fibra.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 281 °C (decomp) |
| Punto di Ebollizione | 306.9±37.0 °C(Predicted) |
| Densità | 1.3 g/cm³ |
| Aspetto | Polvere cristallina bianca |
| Colore | Bianco |
| Odore | lieve solforosa acida |
| Forma | Cristalli o polvere cristallina |
| Solubilità in Acqua | 2,9 g/100 mL (20 ºC) |
| Indice di Rifrazione | 1.5216 (estimate) |
| Log P | 0.37 |
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29304000 |
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi combustibili |
| WGK (Germania) | 2 |
Altri Nomi
L-metioninaAcido 2-ammino-4-metilmercaptobutirricoDyprinDL-metioninaAcido DL-2-ammino-4-(metiltio)butirrico
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