Monooleato di glicerile

Il monooleato di glicerile (CAS 111-03-5), noto anche come monoleina o 1-monoleina, è un estere monogliceridico ottenuto da glicerolo e acido oleico. La sua formula molecolare è C21H40O4 ed è registrato con numero CE 203-827-7. A questo ingrediente non è attribuito alcun codice E.

Nelle formulazioni per la cura personale, il monooleato di glicerile svolge la funzione di emulsionante e condizionante cutaneo, riducendo la tensione interfacciale tra la fase oleosa e quella acquosa e consentendo la realizzazione di sistemi stabili per creme e lozioni. Nelle applicazioni alimentari e nutrizionali, agisce come coadiuvante di emulsificazione in matrici a base lipidica, migliorando la texture e l'omogeneità dei prodotti alimentari trasformati.

Il monooleato di glicerile viene fornito allo stato solido ed è disponibile in qualità cosmetica e alimentare. All'interno dell'UE è soggetto agli obblighi di registrazione REACH e alla conformità normativa per gli ingredienti cosmetici ai sensi del regolamento CE 1223/2009. Il codice SA 29161500 si applica ai fini della classificazione doganale per l'importazione e l'esportazione.