Monostearato di sorbitano
CAS 1338-41-6
EC 215-664-9
Formula C24H46O6
MW 430.62 g/mol
Tensioattivi Cura personale & CosmeticiAlimentazione & NutrizioneFarmaceutica & SanitàTessile, Pelle & Carta Emulsificazione & DispersioneUmettante & IdratazioneModifica reologica
Descrizione
Il monostearato di sorbitano (CAS 1338-41-6) è un tensioattivo non ionico di tipo estere del sorbitano, disponibile in commercio con nomi commerciali quali Span 60, Crill 3, Crill K 3 e MS 33. Reca il numero CE 215-664-9 ed è classificato sotto il codice SA 34021300. Non è associato ad alcun numero E.
Nell'industria alimentare e farmaceutica, il monostearato di sorbitano svolge la funzione di emulsionante olio-in-acqua riducendo la tensione interfacciale tra fasi immiscibili, stabilizzando emulsioni in grassi da pasticceria, coperture al cioccolato e rivestimenti per compresse. Nel settore tessile, agisce come lubrificante e ammorbidente per le fibre, migliorando la lavorabilità del filato durante le operazioni di filatura.
Il monostearato di sorbitano è disponibile in qualità alimentare, farmaceutica e tecnica, con conformità ai requisiti FCC, Ph.Eur. e REACH in funzione della qualità selezionata. Viene fornito in forma di scaglie o pastiglie solide, tipicamente confezionato in sacchi da 25 kg o fusti in fibra.
Nell'industria alimentare e farmaceutica, il monostearato di sorbitano svolge la funzione di emulsionante olio-in-acqua riducendo la tensione interfacciale tra fasi immiscibili, stabilizzando emulsioni in grassi da pasticceria, coperture al cioccolato e rivestimenti per compresse. Nel settore tessile, agisce come lubrificante e ammorbidente per le fibre, migliorando la lavorabilità del filato durante le operazioni di filatura.
Il monostearato di sorbitano è disponibile in qualità alimentare, farmaceutica e tecnica, con conformità ai requisiti FCC, Ph.Eur. e REACH in funzione della qualità selezionata. Viene fornito in forma di scaglie o pastiglie solide, tipicamente confezionato in sacchi da 25 kg o fusti in fibra.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 49-65 °C |
| Punto di Ebollizione | 464.84°C (rough estimate) |
| Densità | 1.0 g/cm³ @ Temp: 25 °C |
| Punto di Infiammabilità | >230 °F |
| Aspetto | Liquido |
| Colore | Fiocchi color crema |
| Odore | Leggero |
| Forma | Solido |
| Solubilità in Acqua | Soluble in ethanol (50 mg/ml), isopropanol, mineral oil and vegetable oil. Insoluble in water. |
| Pressione di Vapore | <1.4 hPa (20 °C) |
| Indice di Rifrazione | 1.4593 (estimate) |
| Log P | 7.66 |
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 34021300 |
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi combustibili |
| WGK (Germania) | 1 |
Altri Nomi
SMSSpan 60Stearato di sorbitanoSorbitano monostearato
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