Ottanoato di benzile

L'ottanoato di benzile (CAS 10276-85-4, EC 233-620-7), noto anche come caprilato di benzile o ottanoato di fenilmetile, è un estere di acido grasso ottenuto dalla reazione dell'acido ottanoico con l'alcol benzilico. Non gli è stato assegnato alcun codice E ed è commercializzato con sinonimi quali NSC 23754 e estere benzilico dell'acido ottanoico.

Nelle formulazioni per alimenti e bevande, l'ottanoato di benzile conferisce note aromatiche fruttate e floreali e funge da solvente veicolante per migliorare la dispersione dei composti aromatici lipofili. Nelle applicazioni per la cura personale, agisce come solvente emolliente in grado di solubilizzare ingredienti profumanti e principi attivi, migliorandone la spalmabilità e l'assorbimento cutaneo nelle formulazioni finite.

L'ottanoato di benzile viene fornito come liquido limpido ed è soggetto agli obblighi di registrazione REACH per l'immissione sul mercato europeo. I responsabili acquisti devono verificare la conformità alla qualità alimentare secondo le specifiche FCC quando le applicazioni riguardano aromi. I formati di imballaggio standard includono fusti e IBC per ordini all'ingrosso.