Palmitato di sodio

Il palmitato di sodio (CAS 408-35-5) è il sale sodico dell'acido palmitico, disponibile in commercio con denominazioni quali PN 1, C-Lube 16, Nonsoul PN 1 e Natriumpalmitat. Non gli è stato assegnato alcun codice E; dal punto di vista doganale, rientra nel codice SA 29157000 nella categoria dei sali di acidi grassi.

Nelle formulazioni per la cura personale, il palmitato di sodio funge da base saponosa primaria, favorendo l'emulsificazione olio-in-acqua mediante la riduzione della tensione interfacciale tra la fase lipidica e quella acquosa. Nella lavorazione tessile, viene impiegato come agente sgrassante e di purificazione, saponificando le cere e gli oli naturali presenti nelle fibre gregge per prepararle alla tintura. Nelle applicazioni alimentari, la sua capacità emulsionante viene sfruttata per stabilizzare le dispersioni di grassi nei prodotti trasformati.

Il palmitato di sodio è fornito sotto forma di polvere bianca ed è disponibile in qualità alimentare (conforme FCC) e in qualità tecnica, a seconda delle esigenze applicative. La sostanza è registrata ai sensi del regolamento REACH e deve essere trattata nel rispetto della normativa europea vigente in materia di sostanze chimiche. I formati di imballaggio standard per l'approvvigionamento industriale comprendono sacchi e forniture alla rinfusa.