Poligliceril-3 laurato
CAS 51033-31-9
Formula C21H42O8
MW 422.56 g/mol
Tensioattivi Cura personale & CosmeticiAlimentazione & Nutrizione Emulsificazione & DispersioneSolvente & Veicolo
Descrizione
Il poligliceril-3 laurato (CAS 51033-31-9, formula molecolare C21H42O8) è un estere del poliglicerolo con l'acido laurico, ottenuto mediante esterificazione del triglicerolo con acido laurico. È commercializzato con nomi commerciali quali Hydramol TGL, Sunsoft A-121C, SY-Glyster ML-3L e Triglycerol laurate. A questo ingrediente non è assegnato alcun codice E.
Nelle formulazioni cosmetiche, funge da emulsionante olio-in-acqua, stabilizzando i sistemi emulsionati a basse concentrazioni grazie alla riduzione della tensione interfacciale tra la fase acquosa e quella lipidica. Nelle applicazioni alimentari, svolge la funzione di emulsionante e solvente veicolante, migliorando la dispersione dei grassi nelle coperture per confetteria e nei ripieni per prodotti da forno. Il suo profilo HLB lo rende particolarmente adatto ai sistemi a fase continua acquosa.
Il poligliceril-3 laurato è soggetto agli obblighi di registrazione REACH per l'immissione sul mercato europeo. I responsabili acquisti devono verificare che il grado fornito soddisfi le specifiche di purezza previste per il contatto alimentare o per l'uso cosmetico, poiché i requisiti differiscono a seconda dell'applicazione. I formati di confezionamento e i quantitativi minimi d'ordine variano da produttore a produttore e devono essere confermati in fase di richiesta.
Nelle formulazioni cosmetiche, funge da emulsionante olio-in-acqua, stabilizzando i sistemi emulsionati a basse concentrazioni grazie alla riduzione della tensione interfacciale tra la fase acquosa e quella lipidica. Nelle applicazioni alimentari, svolge la funzione di emulsionante e solvente veicolante, migliorando la dispersione dei grassi nelle coperture per confetteria e nei ripieni per prodotti da forno. Il suo profilo HLB lo rende particolarmente adatto ai sistemi a fase continua acquosa.
Il poligliceril-3 laurato è soggetto agli obblighi di registrazione REACH per l'immissione sul mercato europeo. I responsabili acquisti devono verificare che il grado fornito soddisfi le specifiche di purezza previste per il contatto alimentare o per l'uso cosmetico, poiché i requisiti differiscono a seconda dell'applicazione. I formati di confezionamento e i quantitativi minimi d'ordine variano da produttore a produttore e devono essere confermati in fase di richiesta.
Prodotti Correlati
Hai bisogno di un prodotto chimico? Preventivo entro 24 ore.