Ponceau 4R

Il Ponceau 4R (CAS 2611-82-7) è un colorante azoico sintetico autorizzato nell'Unione Europea per uso alimentare con la designazione E124, noto commercialmente anche come Red 18, Coccine e CI 16255. Possiede il numero CE 220-036-2 e appartiene alla classe dei coloranti monoazoici, all'interno della più ampia categoria dei pigmenti e coloranti.

Nel settore della produzione alimentare e delle bevande, il Ponceau 4R conferisce una tonalità stabile dal rosso ciliegia al rosso fragola a prodotti quali ciliegie candite, topping per dessert e frutta in scatola, mantenendo buone prestazioni in presenza di temperature moderate e condizioni acide durante la lavorazione. Nelle formulazioni cosmetiche e per la cura personale, viene impiegato come colorante di superficie nei prodotti da risciacquo, assicurando un'intensità cromatica uniforme da un lotto all'altro.

Il Ponceau 4R è disponibile come polvere rosso intenso, conforme alle specifiche alimentari dell'UE ai sensi del Regolamento (CE) n. 1333/2008, ed è soggetto agli obblighi di registrazione REACH per le applicazioni industriali. I quantitativi di fornitura spaziano tipicamente dalle confezioni da laboratorio in chilogrammi fino a ordini all'ingrosso di più tonnellate. Prima di procedere all'ordine, gli acquirenti sono invitati a verificare l'idoneità del grado selezionato rispetto alle specifiche FCC o alle schede tecniche interne.