Propionato di etile
CAS 105-37-3
EC 203-291-4
Formula C5H10O2
MW 102.13 g/mol
Aromi & Fragranze Alimentazione & NutrizioneCura personale & Cosmetici Aromatizzazione & AcidulanteUmettante & Idratazione
Descrizione
Il Propionato di etile (CAS 105-37-3, CE 203-291-4, C5H10O2) è un estere a catena corta identificato dai riferimenti commerciali FEMA 2456 e NSC 8848 e dall'abbreviazione strutturale C2H5COOC2H5. Non è associato ad alcun codice E ed è commercialmente noto con i sinonimi estere propionico ed etere propionico.
Nella formulazione di alimenti e bevande, il Propionato di etile conferisce note di testa fruttate e caratteristiche, con sfumature di rum, a concentrazioni tipicamente inferiori a 50 ppm, svolgendo la funzione di estere modificatore di aroma. Nei prodotti per la cura personale agisce come emolliente formando un sottile film occlusivo sulla pelle, riducendo la perdita d'acqua transepidermica senza lasciare residui pesanti.
Il Propionato di etile è fornito in qualità alimentare conforme alle specifiche FCC ed è soggetto a registrazione REACH nell'ambito dell'Unione europea. È disponibile in fusti standard e IBC adatti all'approvvigionamento industriale. Gli acquirenti sono tenuti a verificare la documentazione di conformità, inclusi la scheda di sicurezza e il certificato di analisi, prima dell'impiego in formulazione.
Nella formulazione di alimenti e bevande, il Propionato di etile conferisce note di testa fruttate e caratteristiche, con sfumature di rum, a concentrazioni tipicamente inferiori a 50 ppm, svolgendo la funzione di estere modificatore di aroma. Nei prodotti per la cura personale agisce come emolliente formando un sottile film occlusivo sulla pelle, riducendo la perdita d'acqua transepidermica senza lasciare residui pesanti.
Il Propionato di etile è fornito in qualità alimentare conforme alle specifiche FCC ed è soggetto a registrazione REACH nell'ambito dell'Unione europea. È disponibile in fusti standard e IBC adatti all'approvvigionamento industriale. Gli acquirenti sono tenuti a verificare la documentazione di conformità, inclusi la scheda di sicurezza e il certificato di analisi, prima dell'impiego in formulazione.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | -73.9 °C |
| Punto di Ebollizione | 99.2 °C |
| Densità | 0.8917 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Punto di Infiammabilità | 54 °F |
| Aspetto | liquido incolore o giallo pallido |
| Colore | Trasparente da incolore a giallo pallido |
| Odore | at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fruity rum juicy fruit grape pineapple |
| Forma | Liquido |
| Solubilità in Acqua | 25 g/L (15 ºC) |
| Pressione di Vapore | 40 mm Hg ( 27.2 °C) |
| Indice di Rifrazione | n 20/D 1.384(lit.) |
| pH | 7 (H2O, 20℃) |
| Log P | 1.31 at 22.1℃ |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Danger GHS02 GHS07
H
H225H315H335
P
P210P233P240P241P242P243P261P264P271P280P319P321P405P501P302+P352P304+P340P332+P317P362+P364P370+P378P403+P233P403+P235P303+P361+P353
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29159000 |
| Numero ONU | 1195 |
| Classe ADR | 3 |
| Gruppo Imballaggio | II |
| Classe di Stoccaggio | 3 - Liquidi infiammabili |
| WGK (Germania) | 1 |
Altri Nomi
Etile propionatoPropanoato di etileEstere etilico dell'acido propionico
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