Propionato di sodio
CAS 137-40-6
EC 205-290-4
Formula C3H6O2.Na
MW 96.06 g/mol
Sali & Minerali Alimentazione & NutrizioneAgricoltura & MangimiFarmaceutica & SanitàCura personale & Cosmetici Regolazione del pH & TamponamentoConservazione & BiocidaCatalisi
Descrizione
Il propionato di sodio (CAS 137-40-6) è il sale sodico dell'acido propionico, registrato come additivo alimentare E281 e commercializzato con nomi commerciali quali Mycoban, Impedex, Bioban-S e Deketon. Il numero CE è 205-290-4 e la formula molecolare è C3H6O2.Na.
Nei prodotti da forno e nei latticini, inibisce la crescita di muffe e batteri filamentosi alterando il metabolismo cellulare microbico già a basse concentrazioni, prolungando la shelf life senza interferire con l'attività dei lieviti. Nella produzione farmaceutica di compresse funge da tampone del pH, mentre nelle formulazioni cosmetiche agisce come condizionante cutaneo e conservante blando a concentrazioni controllate.
Il propionato di sodio è disponibile in qualità alimentare (FCC), farmaceutica (Ph.Eur.) e per mangimi. È completamente registrato ai sensi del regolamento REACH e conforme alla normativa europea sugli additivi alimentari CE 1333/2008 con la designazione E281. Il confezionamento standard prevede sacchi da 25 kg, con opzioni alla rinfusa disponibili in base alla qualità. Codice SA: 29159000.
Nei prodotti da forno e nei latticini, inibisce la crescita di muffe e batteri filamentosi alterando il metabolismo cellulare microbico già a basse concentrazioni, prolungando la shelf life senza interferire con l'attività dei lieviti. Nella produzione farmaceutica di compresse funge da tampone del pH, mentre nelle formulazioni cosmetiche agisce come condizionante cutaneo e conservante blando a concentrazioni controllate.
Il propionato di sodio è disponibile in qualità alimentare (FCC), farmaceutica (Ph.Eur.) e per mangimi. È completamente registrato ai sensi del regolamento REACH e conforme alla normativa europea sugli additivi alimentari CE 1333/2008 con la designazione E281. Il confezionamento standard prevede sacchi da 25 kg, con opzioni alla rinfusa disponibili in base alla qualità. Codice SA: 29159000.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 289 °C |
| Densità | 1.51[at 20℃] |
| Aspetto | polvere bianca |
| Colore | Bianco |
| Odore | al 100,00%. blando |
| Forma | Polvere cristallina |
| Solubilità in Acqua | 995 g/L (20 ºC) |
| Pressione di Vapore | 0Pa at 20℃ |
| pH | 8-9.5 (10g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | -3.23 at 25℃ |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Warning GHS05 GHS07 GHS09
H
H302H312H317H318H319H411
P
P261P264P270P272P273P280P317P321P330P391P501P264+P265P301+P317P302+P352P333+P317P337+P317P362+P364P305+P351+P338P305+P354+P338
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29159000 |
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi combustibili |
| WGK (Germania) | 1 |
Altri Nomi
E281Sodio propionatoPropanoato di sodioSale sodico dell'acido propionico
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