Serina

La Serina (CAS 56-45-1) è un amminoacido non essenziale di origine naturale con formula molecolare C3H7NO3, commercializzato con le abbreviazioni Ser, L-Ser e H-Ser-OH. Non è associata ad alcun codice E e non è classificata come additivo alimentare ai sensi della normativa europea. Viene prodotta tramite fermentazione o sintesi chimica.

Nelle formulazioni per la cura della persona, la Serina svolge la funzione di umettante e condizionante cutaneo, legando l'acqua all'interno dello strato corneo e migliorando la ritenzione idrica a livello cellulare. Nelle applicazioni farmaceutiche e nutraceutiche, agisce come agente tampone e antiossidante, stabilizzando i principi attivi contro la degradazione ossidativa in un intervallo di pH definito.

La Serina è disponibile in grado farmaceutico (Ph.Eur., USP) e in grado alimentare (FCC), garantendo la conformità nei mercati regolamentati. La sostanza è registrata ai sensi del regolamento REACH e viene fornita come polvere cristallina bianca in quantità che vanno dalle confezioni da chilogrammo alle forniture sfuse di più tonnellate. Il codice SA 29225000 si applica per la classificazione doganale all'importazione e all'esportazione nell'UE.