Β-Sitosterolo

Il Β-Sitosterolo (CAS 83-46-5) è uno sterolo di origine vegetale presente in forma naturale negli oli vegetali, nella frutta a guscio e nei semi. Noto anche con i nomi commerciali Cupreol, Quebrachol e Nimbosterol, appartiene alla famiglia dei fitosteroli e presenta un'analogia strutturale con il colesterolo. A questo ingrediente non è assegnato alcun codice E.

Nelle formulazioni per la cura della persona, il Β-Sitosterolo stabilizza le emulsioni olio-in-acqua rinforzando le membrane interfacciali e riducendo nel tempo la coalescenza delle goccioline. In ambito farmaceutico, svolge la funzione di stabilizzante termico e agente condizionante cutaneo nelle preparazioni topiche, modulando la fluidità delle membrane a livello di formulazione. I produttori del settore alimentare e nutrizionale lo impiegano per il suo documentato meccanismo di competizione con il colesterolo nel tratto digerente.

Il Β-Sitosterolo viene fornito come polvere bianca conforme alle specifiche Ph.Eur. e FCC ove applicabili, ed è registrato ai sensi del regolamento REACH. Ai fini doganali nell'Unione europea è classificato sotto il codice SA 29061300. I formati di confezionamento standard includono fusti in fibra e sacchi multistrato adatti ai volumi di approvvigionamento industriale.