Sodio deidroacetato
CAS 4418-26-2
EC 224-580-1
Formula C8H7O4.Na
MW 190.13 g/mol
Sali & Minerali Cura personale & CosmeticiAlimentazione & NutrizioneFarmaceutica & Sanità Antiossidante & StabilizzanteConservazione & BiocidaAromatizzazione & Acidulante
Descrizione
Il Sodio deidroacetato (CAS 4418-26-2) è il sale sodico dell'acido deidracetico, comunemente abbreviato come DHA-sodio o DHN e commercializzato con nomi commerciali tra cui Harven. Non è associato ad alcun numero E nell'Unione Europea, ma è riconosciuto come conservante attivo nelle applicazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche.
Nelle formulazioni per la cura personale, il Sodio deidroacetato inibisce la crescita di funghi e batteri interferendo con l'attività enzimatica cellulare, tipicamente a concentrazioni comprese tra 0,1 e 0,6 %. Nell'industria alimentare, prolunga la shelf life di prodotti da forno e margarine contrastando lo sviluppo di muffe, svolgendo inoltre la funzione di modificatore aromatico in specifiche applicazioni.
Il Sodio deidroacetato viene fornito come polvere da bianca a leggermente giallastra, in qualità alimentare e cosmetica, con conformità alle normative FCC e REACH. È classificato sotto il codice SA 29322980 e viene generalmente offerto in sacchi da 25 kg o fusti in fibra da magazzini europei.
Nelle formulazioni per la cura personale, il Sodio deidroacetato inibisce la crescita di funghi e batteri interferendo con l'attività enzimatica cellulare, tipicamente a concentrazioni comprese tra 0,1 e 0,6 %. Nell'industria alimentare, prolunga la shelf life di prodotti da forno e margarine contrastando lo sviluppo di muffe, svolgendo inoltre la funzione di modificatore aromatico in specifiche applicazioni.
Il Sodio deidroacetato viene fornito come polvere da bianca a leggermente giallastra, in qualità alimentare e cosmetica, con conformità alle normative FCC e REACH. È classificato sotto il codice SA 29322980 e viene generalmente offerto in sacchi da 25 kg o fusti in fibra da magazzini europei.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | ~295 °C (dec.) |
| Densità | 1.499[at 20℃] |
| Aspetto | Polvere da bianca a giallastra |
| Colore | Da bianco a giallo |
| Forma | Polvere |
| Solubilità in Acqua | Soluble in water, propylene glycol and methanol. Insoluble in acetone and benzene. |
| Pressione di Vapore | 0Pa at 25℃ |
| pH | 8.8-9.3 (100g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | -4.38 at 20℃ |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Warning GHS07
H
H302
P
P264P270P330P501P301+P317
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29322980 |
| Classe di Stoccaggio | 13 - Solidi non combustibili |
| WGK (Germania) | 1 |
Altri Nomi
Deidroacetato di sodioAcido deidroacetico sale sodicoSale sodico dell'acido deidroacetico
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