Solfato di calcio

Il solfato di calcio (CAS 7778-18-9, formula CaSO4) è un sale minerale inorganico commercializzato con nomi come Crysalba, Thiolite, Drierite e anidrite. Reca il numero CE 231-900-3 ed è distribuito sia in forma anidra che diidrata nei mercati industriali e regolamentati.

Nell'industria alimentare e farmaceutica, il solfato di calcio svolge la funzione di agente rassodante e stabilizzatore del pH, regolando l'acidità nella produzione di tofu e nella formulazione di compresse. Nel settore delle costruzioni, la forma diidrata viene disidratata in modo controllato per ottenere leganti a base di gesso, mentre in agricoltura viene impiegato come ammendante del suolo, sostituendo gli ioni sodio e migliorando la struttura dei terreni salini.

Il solfato di calcio è disponibile in qualità alimentare (FCC), farmaceutica (Ph.Eur.) e tecnica, tutte soggette alla registrazione REACH. Non è associato ad alcun codice E nell'Unione Europea. Il confezionamento standard prevede sacchi da 25 kg e forniture alla rinfusa, con la scelta della qualità determinata dai requisiti di purezza e granulometria specifici per ciascuna applicazione.