Solfato di calcio diidrato

Il solfato di calcio diidrato (CAS 13397-24-5) è un sale minerale di origine naturale, comunemente noto come gesso, commercializzato tra l'altro con le denominazioni Gips e G 75. Rappresenta la forma idratata del solfato di calcio e riporta il numero CE 231-900-3. A questa sostanza non è assegnato alcun codice E.

Nell'edilizia e nelle costruzioni, il solfato di calcio diidrato regola i tempi di presa del cemento Portland controllando l'idratazione degli alluminati e prevenendo la presa rapida incontrollata. In agricoltura, migliora la struttura del suolo sostituendo gli ioni sodio e fornendo calcio e zolfo alle colture. Nell'industria alimentare, agisce come coagulante nella produzione del tofu, innescando la formazione della rete proteica.

Il materiale viene approvvigionato sotto forma di granuli o blocchi di forma irregolare ed è soggetto agli obblighi di registrazione REACH per la commercializzazione nell'Unione Europea. I prodotti destinati all'alimentazione umana o animale devono essere conformi alle specifiche di purezza applicabili, come la FCC o le normative vigenti sugli additivi per mangimi. Quantitativi di fornitura e formati di confezionamento sono disponibili su richiesta.