Solfuro di ammonio

Il solfuro di ammonio (CAS 12135-76-1, CE 235-223-4), noto anche come solfuro di diammonio o monosolfuro di ammonio e classificato sotto FEMA 2053, è un sale inorganico contenente zolfo. Non è stato assegnato alcun codice E. A causa della sua instabilità allo stato solido, viene commercializzato principalmente sotto forma di soluzione liquida.

Nelle applicazioni alimentari e aromatizzanti, il solfuro di ammonio agisce come agente aromatizzante e acidificante, conferendo note sulfuree e saporite ai sistemi alimentari trasformati attraverso il rilascio controllato di acido solfidrico. In agricoltura, rappresenta una fonte di zolfo e azoto nelle formulazioni per l'ammendamento del suolo, dove l'attività microbica lo converte in nutrienti assimilabili dalle piante.

Il solfuro di ammonio è disponibile in grado soluzione idoneo per uso alimentare e agricolo; la conformità viene valutata in base alle specifiche FCC ove applicabile. È soggetto agli obblighi di registrazione REACH per la fornitura nell'Unione Europea. Data la sua natura reattiva, il confezionamento avviene generalmente in contenitori resistenti alla corrosione. Si raccomanda agli acquirenti di verificare grado e concentrazione con il fornitore prima di effettuare l'ordine.