Stachiosio tetraidrato

Lo stachiosio tetraidrato (CAS 10094-58-3, CE 207-427-3) è un tetrasaccaride di origine naturale costituito da due unità di galattosio, un'unità di glucosio e un'unità di fruttosio. Conosciuto anche come idrato di lupeosio o idrato di manneotetrosio, non è associato ad alcun codice E e viene classificato sotto il codice SA 29400090.

Nelle formulazioni per la cura personale, lo stachiosio tetraidrato svolge la funzione di umettante e condizionante cutaneo, attraendo e trattenendo l'umidità all'interno dello strato corneo e riducendo la perdita d'acqua transepidermica. Nelle applicazioni alimentari e nutrizionali, viene impiegato come additivo prebiotico e agente chelante, sequestrando gli ioni metallici che altrimenti accelererebbero la degradazione ossidativa degli ingredienti sensibili.

Lo stachiosio tetraidrato è disponibile come polvere cristallina bianca in specifiche di grado alimentare e cosmetico. È soggetto agli obblighi di registrazione REACH per la commercializzazione nell'Unione Europea e deve essere conforme alle vigenti norme FCC per le applicazioni alimentari. Il confezionamento avviene tipicamente in contenitori sigillati con barriera all'umidità, al fine di preservare la stabilità del prodotto.