Succinato di disodio
CAS 150-90-3
EC 205-778-7
Formula C4H6O4.2Na
MW 162.05 g/mol
Sali & Minerali Farmaceutica & SanitàAlimentazione & NutrizioneCura personale & Cosmetici Regolazione del pH & TamponamentoConservazione & BiocidaCatalisi
Descrizione
Il succinato di disodio (CAS 150-90-3) è il sale bisodico dell'acido succinico, commercializzato con denominazioni quali SS 50, Soduxin e FEMA 3277. Nell'Unione Europea non è stato assegnato alcun numero E, ma la sostanza è riconosciuta con il riferimento FEMA 3277 per le applicazioni aromatizzanti. La formula molecolare è C4H6O4·2Na.
Nelle formulazioni alimentari e nelle bevande, il succinato di disodio svolge la funzione di tampone del pH e di additivo modificatore del sapore, conferendo a basse concentrazioni un profilo gustativo delicato, prossimo all'umami. Nell'industria farmaceutica è impiegato come agente tamponante nelle preparazioni parenterali e come catalizzatore in specifiche reazioni di esterificazione, dove il suo carattere ionico contribuisce a stabilizzare le condizioni di reazione.
Il succinato di disodio è disponibile in forma di polvere cristallina in qualità alimentare e farmaceutica, con conformità agli standard FCC e Ph.Eur. a seconda del grado. La sostanza è soggetta al regolamento REACH (n. CE 205-778-7) ed è classificata sotto il codice SA 29171990. I formati di confezionamento tipici comprendono sacchi da 25 kg o fusti in fibra.
Nelle formulazioni alimentari e nelle bevande, il succinato di disodio svolge la funzione di tampone del pH e di additivo modificatore del sapore, conferendo a basse concentrazioni un profilo gustativo delicato, prossimo all'umami. Nell'industria farmaceutica è impiegato come agente tamponante nelle preparazioni parenterali e come catalizzatore in specifiche reazioni di esterificazione, dove il suo carattere ionico contribuisce a stabilizzare le condizioni di reazione.
Il succinato di disodio è disponibile in forma di polvere cristallina in qualità alimentare e farmaceutica, con conformità agli standard FCC e Ph.Eur. a seconda del grado. La sostanza è soggetta al regolamento REACH (n. CE 205-778-7) ed è classificata sotto il codice SA 29171990. I formati di confezionamento tipici comprendono sacchi da 25 kg o fusti in fibra.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | >300°C |
| Densità | 1.46 g/cm³ |
| Aspetto | polvere cristallina bianca |
| Colore | Bianco |
| Odore | inodore |
| Forma | Polvere cristallina |
| Solubilità in Acqua | 300 g/L (25 ºC) |
| pH | 7-9 (100g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | -0.59 |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Warning GHS07
H
H315H319H335
P
P261P264P271P280P319P321P405P501P264+P265P302+P352P304+P340P332+P317P337+P317P362+P364P403+P233P305+P351+P338
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29171990 |
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi combustibili |
| WGK (Germania) | 1 |
Altri Nomi
Succinato di sodiosuccinato disodicoSuccinato disodico anidroSale disodico dell'acido succinico
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