Tartrato di sodio diidrato
CAS 6106-24-7
EC 612-074-7
Formula C4H6O6.2H2O.2Na
MW 230.08 g/mol
Sali & Minerali Alimentazione & NutrizioneCura personale & CosmeticiFarmaceutica & Sanità Regolazione del pH & TamponamentoAntiossidante & Stabilizzante
Descrizione
Il tartrato di sodio diidrato (CAS 6106-24-7) è il sale disodico dell'acido L-tartarico, commercializzato sotto forma di polvere cristallina bianca. È noto anche con le denominazioni tartrato disodico diidrato e L-tartrato di sodio diidrato. Il prodotto non è associato ad alcun numero E e si distingue nettamente dal tartrato di sodio e potassio, comunemente noto come sale di Rochelle.
Nell'industria alimentare e farmaceutica, il tartrato di sodio diidrato svolge la funzione di tampone di pH, contrastando le variazioni acide o alcaline nei sistemi acquosi e garantendo la stabilità di processo in un intervallo di pH definito. Nelle formulazioni cosmetiche agisce come condizionante e protettivo cutaneo, trovando impiego anche come stabilizzante termico in specifiche applicazioni di lavorazione dei polimeri.
Il prodotto è disponibile in qualità tecnica e alimentare, con conformità supportata dalle monografie FCC e Ph.Eur. ove applicabile. È soggetto agli obblighi di registrazione REACH nell'Unione europea (n. CE 612-074-7, codice SA 29181300) e viene generalmente fornito in sacchi da 25 kg o fusti in fibra.
Nell'industria alimentare e farmaceutica, il tartrato di sodio diidrato svolge la funzione di tampone di pH, contrastando le variazioni acide o alcaline nei sistemi acquosi e garantendo la stabilità di processo in un intervallo di pH definito. Nelle formulazioni cosmetiche agisce come condizionante e protettivo cutaneo, trovando impiego anche come stabilizzante termico in specifiche applicazioni di lavorazione dei polimeri.
Il prodotto è disponibile in qualità tecnica e alimentare, con conformità supportata dalle monografie FCC e Ph.Eur. ove applicabile. È soggetto agli obblighi di registrazione REACH nell'Unione europea (n. CE 612-074-7, codice SA 29181300) e viene generalmente fornito in sacchi da 25 kg o fusti in fibra.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 150°C -2H₂O |
| Densità | 1,82 g/cm 3 |
| Aspetto | polvere cristallina bianca |
| Colore | Bianco o incolore |
| Forma | Polvere/Solido |
| Solubilità in Acqua | 290 g/L (20 ºC) |
| pH | 7.0-9.0 (25℃, 0.1M in H2O) |
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29181300 |
| WGK (Germania) | 3 |
Altri Nomi
Tartrato disodico diidratoL-tartrato di sodio diidratoSale disodico dell'acido L-tartarico diidrato
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