Trioleato di sorbitano

Il trioleato di sorbitano (CAS 26266-58-0) è un tensioattivo non ionico di tipo estere del sorbitano, ottenuto da sorbitolo e acido oleico. È commercializzato con nomi commerciali quali Span 85, Crill 5 e TE 33 e rientra nella designazione E496 prevista dalla normativa europea sugli additivi alimentari.

Nelle applicazioni alimentari e nutrizionali, il trioleato di sorbitano svolge la funzione di emulsionante acqua-in-olio, stabilizzando i sistemi a fase grassa continua mediante la riduzione della tensione interfacciale tra le fasi immiscibili. Nelle formulazioni di rivestimenti e adesivi, agisce come disperdente e modificatore reologico, migliorando la bagnabilità dei pigmenti e controllando l'incremento di viscosità durante la lavorazione.

Il trioleato di sorbitano è fornito in forma liquida, conforme alle specifiche alimentari FCC ed E496, e rientra nell'ambito degli obblighi di registrazione REACH per la fornitura nel mercato europeo. È disponibile nei formati di imballaggio industriale standard. I responsabili degli acquisti sono invitati a verificare la specifica di grado rispetto all'applicazione prevista prima di procedere all'ordine.