Xilitolo

Lo Xilitolo (CAS 87-99-0) è un alcol zuccherino a cinque atomi di carbonio derivato dallo xilosio, commercializzato con denominazioni quali Xylit, Kylit, Kannit ed Eutrit. Nell'Unione Europea non gli è assegnato alcun numero E, ma è autorizzato come additivo alimentare ai sensi del regolamento (CE) n. 1333/2008, nella categoria dei polioli.

Nelle formulazioni alimentari e farmaceutiche, lo xilitolo svolge la funzione di umettante legando le molecole d'acqua libere, riducendo l'attività dell'acqua e prolungando la shelf life di prodotti dolciari e per l'igiene orale. Nelle preparazioni cosmetiche topiche agisce come condizionatore cutaneo e agente tampone, contribuendo alla stabilizzazione del pH e al mantenimento della barriera idrica naturale della pelle.

Lo xilitolo è disponibile in gradi alimentari e conformi alla Ph.Eur. come polvere cristallina bianca; il grado FCC è indicato per le applicazioni alimentari nel mercato nordamericano. Il prodotto è completamente registrato ai sensi del regolamento REACH e viene fornito in sacchi da 25 kg o alla rinfusa. I responsabili acquisti sono invitati a verificare la specifica di grado rispetto all'applicazione prevista prima di procedere all'ordine.