Biphenyl

Biphenyl (CAS 92-52-4), auch bekannt als Diphenyl und in Lebensmittelanwendungen als E230 zugelassen, ist ein aromatischer Kohlenwasserstoff, der industriell als Wärmeträger eingesetzt wird. Seine Stabilität bei erhöhten Temperaturen und seine antimikrobielle Wirksamkeit machen ihn zu einem praktischen funktionellen Einsatzstoff in der Lebensmittelverpackung, der chemischen Synthese und der Hochtemperaturverarbeitung.

Als E230 wird das Produkt auf die Oberfläche von Zitrusfrüchten und deren Verpackungsmaterialien aufgetragen, um das Schimmelwachstum während der Lagerung und des Transports effektiv zu unterdrücken. Dies ist eine kritische Funktion für Importeure, die die Logistik von Frischprodukten auf Langstreckentransporten verwalten. In Wärmeträgersystemen wird es oft mit Diphenyloxid gemischt.

So entstehen Hochtemperatur-Thermoflüssigkeiten für chemische Reaktoren und industrielle Heizkreisläufe. Es dient außerdem als wichtiges Zwischenprodukt bei der Synthese von Flüssigkristallpolymeren. In der Duftstoffformulierung trägt es eine subtile blumig-geraniumartige Note bei und ist unter FEMA 3129 registriert. Die Substanz wird als weiße bis blassgelbe kristalline Flocken geliefert.

Zu den gängigen Handelsqualitäten gehören technische Qualität für industrielle Anwendungen sowie Lebensmittel- und FCC-Qualität für den Einsatz im Rahmen der geltenden Regulierungsvorschriften. Die Reinheitsgrade liegen je nach Anwendungsanforderungen in der Regel bei 99 % und darüber, was eine gleichbleibende Leistung in anspruchsvollen chemischen Prozessen und Synthesen garantiert.