Benzoesäure

Benzoesäure (CAS 65-85-0), in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen auch als E210 bezeichnet, ist eine natürlich vorkommende organische Säure und kommerziell ein Konservierungsmittel.

Wo wird Benzoesäure eingesetzt?

• Lebensmittel und Getränke: E210 hemmt Mikrobienwachstum in sauren Produkten wie Erfrischungsgetränken, Fruchtsäften, Gurkenkonserven und Würzmitteln
• Körperpflege: Konservierungsmittel und pH-Regler in Ausspül- und Leave-on-Produkten wie Shampoos, Lotionen und flüssigen Seifen
• Beschichtungen und Harze: Kettenabbrecher und Katalysatorkomponente bei Alkydharzen, beeinflusst Molekulargewichtsaufbau und Trocknungseigenschaften
• Pharmaindustrie: Zwischenprodukt bei der Synthese von Wirkstoffen und Konservierungsmittel in topischen Zubereitungen
• Sie dient zudem als pH-Regler und Vorläuferstoff in der chemischen Synthese.
• Typische Anwendungen umfassen fruchtsafthaltige Erfrischungsgetränke, eingelegte Konserven, Mayonnaise, Feinkostsalate, Konfitüren und Gelees.

Gut zu wissen: Ihre antimikrobielle Wirkung gegen Hefen, Schimmel und Bakterien macht sie zu einem funktionellen Inhaltsstoff in vielen Formulierungen.

Typische Spezifikation

• Wird in technischer Qualität angeboten.
• Die technische Qualität weist einen geringen Geruch, keine Verfärbung und eine minimale Agglomeration auf.
• Geringe Löslichkeit in kaltem Wasser, aber gute Löslichkeit in heißem Wasser oder organischen Lösungsmitteln.
• Bei höheren Einsatzkonzentrationen kann sie den Geschmack von Lebensmitteln verändern, der als pfeffriger Nachgeschmack beschrieben wird.

Regulatorischer Status

• Eingestuft als Verursacher schwerer Augenschäden (H318).
• Eingestuft als Verursacher von Hautreizungen (H315).
• Verfügt über eine harmonisierte Einstufung gemäß EU-Verordnung 1272/2008 (CLP).

Häufige Fragen zu Benzoesäure

Was sind die industriellen Anwendungen von Benzoesäure?

Sie bietet Korrosionsschutz und verhindert Flash-Rost in Automobilkühlmitteln und Architekturbeschichtungen.

Die technischen Inhalte werden vom SoleChem-Produktteam aus öffentlichen technischen Quellen zusammengestellt und aktualisiert; für produktspezifische Spezifikationen ist das Analysenzertifikat (COA) maßgeblich.