Natriumbenzoat

Natriumbenzoat (CAS 532-32-1), auch bekannt als E211, ist das Natriumsalz der Benzoesäure und wird als Breitbandkonservierungsmittel in der Lebensmittel-, Pharma- und Körperpflegeindustrie eingesetzt. Es hemmt das Mikroorganismenwachstum in sauren Umgebungen und gehört zu den am weitesten verbreiteten antimikrobiellen Wirkstoffen in der gewerblichen Formulierung weltweit.

In der Lebensmittel- und Getränkeproduktion wird E211 eingesetzt, um die Haltbarkeit von kohlensäurehaltigen Getränken, Fruchtsäften, Würzmitteln und eingelegten Produkten zu verlängern. Dies geschieht üblicherweise bei Konzentrationen unter 0,1 %. Pharmazeutische Hersteller setzen es als Konservierungsmittel in oralen Flüssigkeiten, Sirupen und topischen Zubereitungen ein.

In der Körperpflege wird es in Abspülprodukten und Leave-on-Produkten wie Shampoos, Lotionen und Feuchttüchern als kosteneffiziente Alternative zu Parabenen verwendet. Darüber hinaus fungiert es als pH-Puffer und Korrosionsschutzmittel in bestimmten industriellen Prozessflüssigkeiten. Natriumbenzoat wird als weißes Granulat oder feinkristallines Pulver geliefert.

Zu den Standardqualitäten zählen Lebensmittelqualität (FCC), USP, BP und Ph. Eur., die eine Qualifizierung in regulierten Branchen ermöglichen. Technische Qualität ist für industrielle Anwendungen erhältlich, bei denen eine pharmakopöiale Zertifizierung nicht erforderlich ist, um spezifische Anforderungen zu erfüllen.